室町砂場 日本橋本店

　東京都中央区、JR神田駅から近いところにあるそばの名店です。
　創業は明治2年。江戸からつづくそばの文化を伝える老舗は、天ざる・天もり発祥の店です。
　おすすめは天もり。一番粉を使ったそばは一番粉らしく香りがよく、細く切られながらもコシがある仕上がりで、これをかき揚げの入った温かいそばつゆでいただきます。そばつゆは、江戸前の濃いめの味付けですが、たくさん入った三つ葉の香りとかき揚げの油とがマッチしており、食べやすい仕上がりです。麺にさらしな粉を使ったものが天ざるとなります。
　他には、竹の子そばや松たけそばといった季節感のあるそばや、ざる・もりといった冷たいそば、天ぷらそばやとり南ばんなどのあたたかいそばがあり、うどんもあります。
　また、一品メニューも豊富で、焼き鳥や玉子焼など酒の肴も充実しています。
　なお、店舗には駐車場はないようです。

評価：★★★★（4.0）
定休日：日曜日・祝日
営業時間：月～金11:30～21:00・土11:30～16:00
住所: 中央区日本橋室町4-1-13
電話 : 03-3241-4038