函館麺厨房 あじさい 本店

　北海道函館市、観光地の五稜郭公園のすぐ目の前にあるラーメン店で、昭和5年創業の函館でも最も古いお店です。
　おすすめは味彩塩拉麺。スッキリと澄んだスープは見かけによらずコクがあり、昆布ダシと鶏ガラや豚骨の旨味が感じられる仕上がりで、塩味もマイルドです。麺は函館の岡田製麺製の特注麺だそうで、中細のストレート麺でちょっとかために茹であげられて、コシがあり、麺が少しスープを含む感じでちょうど良いバランスで食べられます。トッピングは、チャーシュー、メンマ、ミツバ、ミズナ、ネギで、生の刻みミツバやミズナが食感の良いアクセントになっています。
　その他には、味彩正油拉麺、味彩加里、味彩つけ麺、昔風ラーメン、味彩味噌、背脂拉麺など各種ラーメンメニューが豊富です。
　駐車場は少し離れたところに5台分ほどあります。ランチタイムを中心に行列必至の人気店です。

評価：★★★★（4.0）
定休日：月曜日
営業時間：11:00～20:30
住所: 函館市五稜郭町29-22
電話 : 0138-51-8373