ゴーヤの花

家の庭ではゴーヤも育てています。
南国沖縄の食材で有名ですね。

ゴーヤも比較的手間がかからず簡単に栽培できます。

数年前の猛暑の夏は大収穫になりました。
さすが、南国の作物！


６月に蒔いた種が芽を出し、蔓も伸びてきて花が咲き始めました。

雌花と雄花がありますが雌花のほうは花の下に小さいゴーヤが付いています。

梅雨が明け夏本番になると、気温の上昇とともに成長していきます。

ゴーヤは独特の苦味が特徴ですが、血糖値や血圧を下げる効果があり、他にも整腸作用、食欲増進作用があると言われています。
ビタミン、ミネラルも豊富で、夏バテ防止や疲労回復に最適な食材です。