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ブルーベリー（ハイブッシュ系）の早生種の花が開花しました。

平年より一週間ほど遅い開花です。

ハイブッシュ系のほうはＧＷの頃には落花して、梅雨時に収穫できるようになります。



メインであるラビットアイ系のほうは、まだつぼみの状態。

こちらはＧＷ辺りに開花しそうです。

２０１２年のブルーベリー栽培日記スタートです。

１１年目を迎えたブルーベリーの木。

春はまだまだ先ですが、枝先に花芽が出てきました。

やがて蕾になり、５月頃に白い可憐な花を咲かせます。

今年も夏の収穫時期が楽しみです。

２０１１シーズン最後のブルーベリー栽培日記です。


11月も残りわずかになり、庭にあるブルーベリーの木の紅葉も見ごろを迎えています。

澄んだ青空に、真っ赤なブルーべりーの葉がよく映えます。



来年もたくさん採れますように･･･。

今日は庭で採れたブルーベリーを使って、ブルーベリーアイスを作ってみました。

材料は、生クリーム、卵（卵黄と卵白に分ける）、砂糖、冷凍ブルーベリー。

分量はお好みで･･･。



作り方はとっても簡単。

１、生クリーム、卵黄＋砂糖、卵白をそれぞれ泡立てる。
２、泡立てたものを一緒にフードプロセッサーにかける。
３、冷凍ブルーべりーを入れて、混ぜ合わせる。
４、冷凍庫で冷やして出来上がり。


手作りのブルーベリージャムをかけて、甘酸っぱい美味しいブルーベリーアイスになりました。

今日は暑かったので、冷たいアイスが美味しいです。

今シーズンのブルーベリーの収穫が終了しました。

先日の台風12号による大雨の影響で、多くの実が落下してしまいましたが、今年も大収穫となりました。


今日は最後の収穫の後、防鳥ネットも取り外し。

来シーズンも大収穫となりますように･･･。



今年最後の収穫です。



こちらは台風前に収穫したもの