大叔父といずみ庵。

30年前に亡くなった母方の祖父にそっくりの大叔父（祖父の弟）。
お墓参りの足をした帰りにいずみ庵で昼食にしましたが
餅入り味噌煮込みを極めてフツーに平らげてました。
あの～これ私でも結構腹一杯になるんですけど・・・

・・・この方はホントに90歳過ぎてるんだろか(^^;
元気すぎて70台後半ぐらいにしか見えないｗ
※さすが終戦後に露助にシベリアに抑留されて無事帰還しただけの事はあるわ


で、麺類が好きな大叔父はいずみ庵がお気に入りらしくて
私が足を務めた時は必ず昼食をご馳走して頂きます。


いずみ庵全店がそうか否かは知りませんが
行きつけのいずみ庵は店員さんの接客態度が非常によろしくて
オーダーを取りに来るタイミングや言葉遣い、
お茶のお代わりを持ってくるタイミング、
レジでの裁き方に至るまで
「良い仕事してるねぇ」と言いたくなります(^^)

厨房とのやり取りもまぁ結構聞こえて来るわけですが
昼時だというのに殺伐とした感じはゼロでお互いの威勢の良さと活気のみ。
おそらくホール係と厨房の間にちゃんとした信頼関係があるんでしょう。

親戚が来た時など、しっかり落ち着いて
そこそこ美味しい物を食べたい時は重宝してます♪
バカっぽい小僧とかギャルが来ないから静かで良いし。


そういえば岐阜の「美濃の郷」でたま～にメシ食いますが
あそこも若い店員がほとんどなのに接客のレベルが高かった様な。
良い指導者が居て部下がそれに付いていってるんだろね。