SHOZANのブログ一覧

稲毛の冷蔵庫ですが実はもう一本あります。 花陽浴 純米吟醸 美山錦 瓶囲 無濾過原酒 瓶燗火入 同じ美山錦の生と火入、大吟醸と吟醸、違いが解るのか、楽しみです。
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稲毛の冷蔵庫の中身です。 「花陽浴」純米大吟醸　直汲み　生酒 美山錦の４８％精米です。 まだ封切していないんですよね。 いつ開栓しようかな。
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久しぶりの居酒屋SHOZANは、「若駒」雄町５０　無濾過生原酒　です。 去年の３月にも若駒を飲んでいたのですが、 https://minkara.carview.co.jp/userid/2034359/blog/32590023/ その時は雄町の７０ 今回は雄町の５０ 大変美 ...
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本日の居酒屋SHOZANは「七田」番外品　生　です。 池袋の東武百貨店の酒屋で買ってきました。 この前もここで七田を買った気が・・・ 雄町米を１００％使用した⁷七割五分磨きの純米酒です。 甘味は雄町そのもの、だけど苦みもあります。 甘味と苦みとのバランスが絶妙で、非常に旨かったで ...
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今日の居酒屋SHOZANは佐賀の鍋島 純米吟醸 雄町 です。 板橋区は赤塚の酒屋さんで買ってきました。 鍋島だけでも山田錦、愛山、雄町と３種類、他にも生が数種類有りました。 まず香りは雄町特有の甘い香り、口に含むと甘味が口の中に広がり、飲んだ余韻で辛さが口の中に残ります。 鶏肉、鮭の粕 ...
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水曜日に稲毛で珍しい日本酒を飲みました。 朝日鷹　特別本醸造 十四代の高木酒造が地元向けに出している酒です。 味は十四代です。
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今日からは稲毛です。 で、いつもの居酒屋で飲んでます。 飲んだのは、先週に遠くまで買いに行った｢鳳凰美田｣純米大吟醸 生酒 です。 山田錦の50％精米です。 香りはフル―ティ―で甘い香りです。 飲んでみても甘いですけど芳醇で旨いですね。 美味しくて飲み過ぎました。
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昨日の居酒屋SHOZANは 鳳凰美田の白判を飲みました。 無濾過ですが瓶燗火入をしてありますので生ではありませんね。 ＭＵＮＡＧＥ好きとすると物足りたいと感じる人が居るかと思いますが、火入れも旨いですよ。 山田錦を久しぶりに飲みましたが、フルーティーで香り高く、甘く芳醇で ...
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５月５日の月曜日は、外食でした。 どこに行くか迷ったのですが、日本酒が飲みたかったので、「北の三国屋」さんにしました。 料理は置いといて(笑) 日本酒の一杯目 「十四代」中取り純米無濾過生詰 二杯目「飛露喜」特別純米 三杯目「山本」うきうき 東北の酒中心ですが、す ...
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昨夜の居酒屋SHOZANは｢奴奈姫｣です。 こんな珍しい酒どこで買って来たかというと・・・ ・・・ 糸魚川です・・・ 買ってきたのは　この時 一年振りに・・・ 開栓しました。 だって刺身なんだもん。 一年振りの感想は・・・ 熟成が進んで旨みが増していました。
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