のどぐろちゃん

夜飯の具材を買いに寺泊まで。


今夜はノドグロが喰いたいなっ　って思って。　行ってみないとあるかどうかわかんないけど。


しかし寒かった、冬の日本海。

でもこごえながら喰ったカニ汁、美味かった～～


で、ありました　ノドグロちゃん。　高かったっす。　キロあたりだとタイより高い。

・・・オイラ　ニマイニ、オロサレタ　グロ・・・

帰宅して、ホタテ貝柱の干物で炊き込み飯とノドグロちゃんはそのまま焼いて、アタマは味噌汁のダシに。

ノドグロ、別名アカムツは今結構人気の魚。ＴＶなどで人気なのでお高くなっていますが、これが実に美味い。　なんというか柔らかい白身なのだが、脂がなんとも美味いのだ。。いわゆる縁側の部分の旨さは絶品です。　　ホタテ炊き込み飯も最高でした。




ごっちゃんです。(｡･ω･｡)