yashi-Pのブログ一覧

先日行ったのにUPしなかったので 長岡の名物、というかご当地メニューで有名な 洋風カツ丼 で有名な　洋食店　ナカタ メニューも豊富でしたが、ここはやっぱり洋風カツ丼で。 味は、なんというか酸味のきいたソースのかかったカツ丼（皿だけど・・・）　。独特の味ですが、スッパイのにまろ ...
続きを読む

ROYCE　：POTETOCHIP　CHOCOLATE　。 なんと　ポテチ反面にチョコがかかっています。 これが、なんとも　美味い。　 しょっぱさと甘さ、　ポテトの香りとチョコの香りのせめぎ合いが意外なハーモニーを生み出しております。 見つけたら、是非。 (´д｀)
続きを読む

毎年、おせちはどうしようか・・適当になどと言いつつ　ちょっとはこだわります　奥さん 昨晩は近所のスーパーで材料を調達。　正月コーナーには地方色がちょっと表れます。 こっちでは寿司をこのんで食べるみたいかな。。　おせちの内容はそんなに（関東と）変わらないみたい。 おせちってのは、正月にお母さ ...
続きを読む

実家から親父が作った台湾腸詰め　煙腸（エンチャン）といいますが　が送られてきました。 多めの油で焼いて　切って、ネギと一緒に　醤油・酢・豆板醤のタレでいただきます 香辛料やブランデーなど秘密のレシピがあるようで、ちょっと真似できません めちゃくちゃ旨いです(ﾟ∀ﾟ)
続きを読む

やきいもはストーブの上でじっくり焼くと、栗きんとんみたいに柔らかく甘くホッコリします。 うちの石油ストーブの上でホイルに巻いて、たまに転がすだけ。 ただし1時間以上かけてじっくりと。 ねっとりと美味い焼き芋、これはマジで美味いです(´д｀)
続きを読む

仕事帰り、恒例の私の友人F井の演奏を聴きに長岡は音食（ねじき）という店へ。　 　相変わらずドライブ感満点、相棒のN野さんのピアノも冴えまくっておりました。　私の好きな曲ばかりで（キースジャレット、パットメセニー、ジェリーマリガンなど）楽しかったです。 　この日は珍しいキーがCのサックスを吹い ...
続きを読む

　かねてから奥さんがほしがっていたパン焼き器を購入しました。 　で、さっそく食パンを焼いてもらいました。 　数時間でパンを焼く 香ばしいにほひ　が部屋を支配いたします。　　　んん、たまらん。(´Д｀) 　おおお！パンが出てきた！　すごい機械だ！　( ﾟдﾟ ) 　 　で、試食。 ...
続きを読む

奥さんのベランダガーデンにいろんな食材がだんだん育ってきました。 長岡ナスはどうも失敗、しかしルッコラやらバジルは生命力が強くバサバサ生えてきます。とくに強いのがトンガラシ。 今夜はこのトンガラシ、バジルでイタリア料理。 トンガラシは一切れ舐めてみたところメチャクチャ辛い！これはペペロンチーニ ...
続きを読む

最近　はまっている　総菜 　「ねぎからし」 ネギ好きには　たまらん　ネギ度の非常に高い　総菜です。 ネギとトンガラシとショウガ、ニンニク、あとよくわからないが、渾然一体となっています。これがあると飯をよけいに一杯食ってしまうのだ。。 全国的にあるのかわからないけど、いくつかのメ ...
続きを読む

スーパーに行くと、最近梅酒造りコーナーが目に付き、 ・・・やっぱり乗っかってしまいました。初めての梅酒造り。 昔ながらの赤いふたにガラス瓶で作りたかったのですが、奥さんの反対もありプラスティック製に。。 まずは普通の青梅＋ホワイトリカー＋氷砂糖　の梅酒を造りました。2年置くと旨いらし ...
続きを読む