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山猫の絵日記

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2016年01月31日

塩味足りず

　日曜日のお昼はペペロンチーノを作りました。パスタはちょい細目の1.4mmです。

アーリオオーリオ。

α300 SONY DT35mm F1.8SAM

パセリは買い忘れで無しです。ささっと作りましたが．．．。

α300 SONY DT35mm F1.8SAM

んーーーー塩味が足りていません(。・_・。)
（ベーコンとか加えれば丁度良い感じぐらい）

乳化はうまくいったのに(´・ω・`)

次の週末、再度作ろう。

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Posted at 2016/02/02 20:36:12

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しろえーす244 2016年2月2日 20:42 はじめまして。ボクもペペロンチーノを時折つくってはみますが、なかなか難しいですね。うまく乳化しないし、炒めてる間にアルデンテをはるかに通り越してしまうんです… センスの問題なんでしょうけど(^^)	コメントへの返答 2016年2月2日 21:21 しろえーす244さん　こんばんは。コメントありがとうございます。おっしゃる通り塩具合、茹で具合、乳化とシンプルなだけにごまかせないので難しいですね。アルデンテからフライパンで丁度にもっていくタイミングを間違えると熱が通り過ぎになってしまいますね～。私もよくやっちゃいます^_^;
泥船観光 2016年2月2日 21:23 こんばんは〜♪ ペペロンチーノ好きです〜（≧∇≦）やっぱりベーコン欲しくなりますね〜♪	コメントへの返答 2016年2月2日 21:54 泥さん　こんばんは。コメントありがとうございます。シンプルですが、うまくハマるとすごく美味しいですよね～。ベーコンは大きくカットして入れるのが好きです♪
REBOX 2016年2月2日 22:08 あー！ベーコン薫製器で燻したーい♪ 私は個人的に極太パスタが気になって仕方無いです。	コメントへの返答 2016年2月2日 22:38 REBOXさん　こんばんは。コメントありがとうございます。極太パスタはガッツリ目のソースが良いですね～。ベーコンのクリームパスタ作ってみたら良いかと思いますよ♪
REBOX 2016年2月2日 22:41 猫さん、私の中ではイチゴ大福とパスタのイメージになっちゃった(^w^) ベーコンのクリームパスタ！いいですねー。ボンゴレビアンコもいいなぁ。	コメントへの返答 2016年2月2日 22:59 あはは^o^ あながち間違えでは無いですね～。ボンゴレは少し細いパスタのほうが良いかも。ペペロンチーノの延長線で作れますね～。
南無八幡の匡 2016年2月6日 13:29 猫好き家族ｻﾝ　こんちゃ。久し振りの土曜日休みなんだから少しは見習って、料理でもしてみようかしらね(^_^;) 丁度パスタもあるし、昼は真似してパスタ料理に挑戦してみますか(^^)♪ …嫁さんは辛いの苦手だから、ク○クパ○ドで適当なレシピでも拾ってこよう(^_^;)	コメントへの返答 2016年2月6日 13:55 南無八幡の匡さん　こんにちは。コメントありがとうございます。是非やってみてください^o^ 男の料理っていうのも良いものですよ～（シェフは男性が多いですし）奥様も喜ぶかと思います♪

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しろえーす244 2016年2月2日 20:42 はじめまして。ボクもペペロンチーノを時折つくってはみますが、なかなか難しいですね。うまく乳化しないし、炒めてる間にアルデンテをはるかに通り越してしまうんです… センスの問題なんでしょうけど(^^)	コメントへの返答 2016年2月2日 21:21 しろえーす244さん　こんばんは。コメントありがとうございます。おっしゃる通り塩具合、茹で具合、乳化とシンプルなだけにごまかせないので難しいですね。アルデンテからフライパンで丁度にもっていくタイミングを間違えると熱が通り過ぎになってしまいますね～。私もよくやっちゃいます^_^;
泥船観光 2016年2月2日 21:23 こんばんは〜♪ ペペロンチーノ好きです〜（≧∇≦）やっぱりベーコン欲しくなりますね〜♪	コメントへの返答 2016年2月2日 21:54 泥さん　こんばんは。コメントありがとうございます。シンプルですが、うまくハマるとすごく美味しいですよね～。ベーコンは大きくカットして入れるのが好きです♪
REBOX 2016年2月2日 22:08 あー！ベーコン薫製器で燻したーい♪ 私は個人的に極太パスタが気になって仕方無いです。	コメントへの返答 2016年2月2日 22:38 REBOXさん　こんばんは。コメントありがとうございます。極太パスタはガッツリ目のソースが良いですね～。ベーコンのクリームパスタ作ってみたら良いかと思いますよ♪
REBOX 2016年2月2日 22:41 猫さん、私の中ではイチゴ大福とパスタのイメージになっちゃった(^w^) ベーコンのクリームパスタ！いいですねー。ボンゴレビアンコもいいなぁ。	コメントへの返答 2016年2月2日 22:59 あはは^o^ あながち間違えでは無いですね～。ボンゴレは少し細いパスタのほうが良いかも。ペペロンチーノの延長線で作れますね～。
南無八幡の匡 2016年2月6日 13:29 猫好き家族ｻﾝ　こんちゃ。久し振りの土曜日休みなんだから少しは見習って、料理でもしてみようかしらね(^_^;) 丁度パスタもあるし、昼は真似してパスタ料理に挑戦してみますか(^^)♪ …嫁さんは辛いの苦手だから、ク○クパ○ドで適当なレシピでも拾ってこよう(^_^;)	コメントへの返答 2016年2月6日 13:55 南無八幡の匡さん　こんにちは。コメントありがとうございます。是非やってみてください^o^ 男の料理っていうのも良いものですよ～（シェフは男性が多いですし）奥様も喜ぶかと思います♪

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