山猫.のブログ一覧

最近、外食が減りました。在宅勤務や時差勤務が多くなり料理する事が多くなっています。
（正直、カミさんより料理していると思う）


で、やるようになると凝りだすのが私の悪いところ。


肉にも拘るようになってきました。

サシが多く入ったバラ肉は脂身を調整します。ラップでくるんであるのが取り除いた脂身です。


焼き方も色々。左はしゃぶしゃぶ。真ん中はカリカリに焼きました。右側はほどよい火入れで。


ふるさと納税で届いたリブロースです。


焼き肉屋さんに行くとリブロースは更に分けてメニューに出ています。
こんな感じかな～。


十分サシが入っているので脂身は取り除きます。


ちょっとギトギト感ありますが、食べるとそれほどでもありません。


でも、最近はこれくらいの赤身がいい感じになってきました。


レアっぽい色していますが、しっかり火は通っています。

味はいいですが…私的にはもう少し脂があってもいいかも。

マイブームはイチボ、ランプです。


これくらいをオンザライスするのがいいですねー＾＾



ん．．．そういやダイエットしていたんだっけ．．．^_^;