山猫.のブログ一覧

　８月最後の日。部下のお母様が亡くなったので、お通夜にお伺いしてきました。

家族葬との事でしたが、私の地元だった事もあり、事前に連絡しお伺いしたのですが．．．本当にご自宅での家族葬でした。

私のいけないところが出てしまい、
図々しくもお宅に上がってしまったら．．．妙な事になってしまいました。

．．．(´・ω・`)ﾅｾﾞｺｳﾅｯﾀ？

部下にも部下のご家族、ご親類にも迷惑かけたと反省しています。


で、頭の中がごちゃごちゃ状態で帰宅したところカミさんが妙なもの出してきました。

焼きそばは、どカラムーチョ味
焼きうどんは、いなり寿司味


精進落としを頂いていたのですが、胃と脳が冷静さを失っていたので
一つ作ってみる事にしました。（ちなみに、お酒は飲んでいませんよ。車だったし）

いなり寿司味の方を作ってみました。


．．．結果．．．不思議な味がします(´・ω・`)

変に甘ったるい味と香りがします。


で、もやもやした気持ちのまま土曜日。

カミさんが吉祥寺へ行きたいというのでランチがてら出かけました。

自分へのご褒美のようです。


珍しく息子が付いて来たのでゆっくりは出来ず早々にランチへ。

３人ですのでコスパ重視にしました。
金子屋です。今回は２階の丼にしました。



開店時間に行ったので、並ばず入店できました。

メニューは天丼しかありません。



カミさんと息子は梅、私は松にしました。

ちと息子には可愛そうな事しました。レギュラーで海老天が乗っているのですが、息子は海老が嫌いでした．．．(´・ω・`)

金子屋で評判の付け合せ。取り放題の、ごぼう＆ガリが美味しいです。


晩ごはんの買い物をアトレ１階でして帰宅。


もやもやした気持ちになった（それが主な原因ではありませんが）焼きうどんの材料です。



で、焼きうどんを作りはじめて困った事が。


焼きうどんってしょう油味？ソース味？

どちらが正解？？？？


正解が解らず両方入れてしまったので味が濃くなってしまいました。




カミさんと息子は喜んでくれましたが、味の迷子になった感じです(´・ω・`)

（昨日の私も迷走していましたが。）

　日曜日は恒例の池袋です。まだ数ヶ月は続きそうです。






それにしても暑い日が続きます。外気温４２℃って．．．（センサーはグリル内）


夏の空ですね。嫌いじゃないです。


ランチは池袋東武にて。粥餐庁（カユサンチン）にしました。

夏バテで胃腸が．．．なので。

エチカの成城石井に寄って粉チーズ買いました。（真ん中）

部下の家で「粉チーズ」といえばこれオンリーだそうです。（部下の奥さん指定）

先週の飲み会でトラットリアへ行き、そこで注文したパスタが良かったので同じタリアテッレを買いました。半生麺のような感じですね。


パスタソースは前日残った牛すじ煮込みをアレンジ。


パスタ&ソースは美味しかったのですが．．．


和風のソースにパルミジャーノレッジャーノは合いませんでした^_^;;

詰めが甘いですねぇ。

　いつも回転寿司はスシローへ行くのですが、久々にくら寿司へ行ってみました。

健康黒酢のシャリがどんなもんか試したかったのです。



夏休み中での混雑が予想されたので開店と同時に入りました。


私はいつも玉子からスタートします。（お任せやコース以外の場合）

えーーーーっと。。。美味しくないっ　-。-；　玉子液をゼラチンで固めたような感じです。

金目鯛でシャリを確認。ちょっとベタ付く感じです。黒酢感はないかな。

でもクセを少なくしてマイルドにするのはお店として間違っていません。
客層を見ると子供連れの家族が多いからです。

邪道ですが坦々麺を．．．糖質オフ麺にしたのが失敗かな？イマイチ


くら寿司での私の定番シャリカレー


今日のトッピンングは海老天とあぶりチーズ豚カルビ


海老天は微妙でしたが、あぶりチーズ豚カルビは合うと思います^^



ただ微妙な満足度だったので、晩ご飯は好きな牛すじ煮込みを作りました。

ちょっとアレンジ。レンコンを足しました。


３時間ほど煮込んで完成です^^


半熟卵と七味を加えて食します。なかなか美味しくできました♪


沢山作って残ったので明日の晩はアレンジしてパスタソースにします^^
（ランチは恒例の池袋通いなので）

　一応、お盆シーズンという事で朝から多摩墓地へお墓参りに行ってきました。ちと遅い感もしますが。





しばらく来ていなかったので、相変わらず草ぼうぼうでしたが、１５分ほどでさっぱり綺麗になりました。


帰りにランチ。スタジオジブリを横目に東小金井のふじわらへ。


８月１８日のごはんプレート\1,200

ゴーヤは苦手なのですが、このチリソース漬けはハマりました。

全てのおかずが美味しいのですが量が足りません^^;


オヤツを食べに再度出かけてしまいました。

東久留米のCOMMA,COFFEEです。


懐かしい絵本　ぐり　と　ぐら　が置いてあります。


作者さんは東久留米に住んでいます。
実は母の友人で私が幼少の頃はご近所でした（うちが裕福だった頃です）
家に遊びに行った事もあるそうです。



このよで　いちばん　すきなのは

おりょうりすること　たべること

ぐり　ぐら　ぐり　ぐら



お目当ては絵本に出てくるカステラです。


カステラ パンケーキ


上に乗っているバターがたっぷりで嬉しい^o^

味はカステラというより、フレンチトーストに近い感じです。


メイプルシロップも付いてくるので、たっぷりかけてパクパク！！

いやあ。美味しい！！^o^
（カステラやフレンチトーストが苦手のカミさんは、まったく興味なしでしたが）

作り方はコチラ


たべてばかりじゃなくおりょうりする方も。

晩ごはんはサーモンのバターソース丼を作りました。


サーモンは刺し身用ですが厚めに切って表面をさっと焼いてあります。
ソースは刻んだマッシュルームとバター醤油。砂糖でちょっと甘しょっぱい系に。

サーモンの下にはソテーした金時草と舞茸をのせています。

初めて作りましたが、なかなか美味しく出来ました！
家族にも好評でした。よかった♪

　ハネ１枚のスタイルにして少し経ちました。
これはこれで結構お気に入りです。





足し算ばかりではなく引き算もイイと思う場合もある訳です。





なんでこんな話をしたかというと、
最近、仕事でも引き算したいと思う事が多いのです。

私の配下は３０名弱の非常に小さい部門なのですが、
とにかくやる事が多岐にわたり多いのです。

監査やら審査やらで正論やべき論を振りかざされる度に
業務が増大化しています。

人を増やして対応はしていますが、それも限界があるので
そろそろ増大にストップを掛けたいなぁと思っています。



すみません。愚痴っぽくなっちゃいました^^;;