主夫な数日(笑)

奥さんの体調不良に付き
数日は主夫的生活です(笑)

上田から帰宅した当日

時間もそんなに無いのでサクッと肉を焼きます
ニンニクショウガをオリーブオイルで香り出し


表面焼いて
少し肉を寝かせます

アルミホイルでくるむのが一番ですが
めんどくさい時はグリルの網使ってやります。
この時換気扇は止めて(笑)


奥さんのお粥
長ネギ少々トッピング


上田で購入した
ゆず味噌を更にトッピング♪

これめちゃ美味いね😋
肉にも付けて食べたらバッチリ😃✌️


ゆず味噌で爽やか&深いコクになります🎵


翌日

鯖の水煮缶炊き込みご飯✨

長ネギ、ニンジン、鯖の水煮缶
醤油、生姜、みりん


長芋短冊にして


小松菜キムチに入れて混ぜました
辛ウマ✨


菜っぱの味噌😁


くたびれて来た白菜を50℃洗い
ヒートショックでシャキシャキに戻ります🎵


豚の脂身で油を出して
長ネギの切れ端を加えて
ネギ油ラードを✨

ネギはある程度で取り出しときます


そこへ下処理した細切れ肉を投入


白菜投入
多い時は何度かに分けて入れても良い


カクテキの残り
酸っぱくなっちゃったので


汁事投入♪


醤油で味を整えて
最後に胡麻油回し掛けてフィニッシュ🎵


いりごま散らして
豚キムチ完成😋


鯖の水煮缶炊き込みご飯も完成
鯖解してね😁


翌日

大根と玉ねぎの味噌汁✨




本日も豚の脂身とネギで香味油を作り


豚の細切れは塩胡椒、酒、胡麻油、片栗粉で下処理
肉炒める時は必ずやっとくと出来上がりがかなり違いますよ😏


合わせ調味料
マヨネーズ、オイスターソース、酒🎵


肉を炒めて
キャベツ、もやし、ニンジン、ピーマン投入

合わせ調味料入れて炒め合わせれば完成😋


オイマヨ炒め
ビール🍺と合いますよ🎵


翌日昼

ニンニク、ショウガをオリーブオイルで香り出し
玉ねぎみじん切り、ニンジン、アンチョビ炒めて


ひき肉、ナス、玉ねぎ串切りを炒め合わせ


ホールトマト投入


塩コショウ、ウスターソース、ケチャップで味を整えて
ローリエ入れて少し煮詰めて完成😋


トマトソースパスタ
とサラダ🎵


晩

フライ🎵
溶き卵の中にパルメザンチーズ入れたバージョン


カジキ、フランクフルト、じゃがいも、玉ねぎ、しいたけ


どどんと盛り付け😏


ヨーグルト玉ねぎ、レモン
マヨネーズ、中濃ソースを組み合わせて頂きます😋


昼のトマトソースとライス
とサラダ


翌日昼

豚の脂身、ニンニク、ショウガで油を出して
フランクフルト、じゃがいも、ピーマンを炒め
残りご飯投入
塩コショウで味を整えて


レモン汁をたっぷりと回し掛けて
もう一度軽く炒めます

デ組のエースがお泊まりBBQの朝御飯で良く作ってくれる炊き込みご飯のインスパイアです(笑)


盛り付け


オムレツを上に乗せて
残りのトマトソース掛けて完成😋


フライの残りも添えてランチタイム✨


晩

牛肉の下処理
塩コショウ、胡麻油、酒、片栗粉


何時ものように香味油作り


牛肉、小松菜を炒めます


オイスターソース、みりんで味付け♪
醤油を隠し味程度に垂らして完成😋


いりごま掛けて頂きます🍴🙏


もやしと溶き卵の味噌汁✨


デザートはグレープフルーツ🍊

翌日昼

令和初の冷や汁✨

晩

あさりとアスパラの炒め物
サラダと低温調理蒸し鶏
ヨーグルト玉ねぎ掛け😋

アイスボックスハイボール✨🍻🎶


デザート🎵

みすゞ飴😋
こりゃカラフルで楽しいね


わさんぼん
口どけラムネチックな和のスイーツ
上品な甘さでサイコー
美味しいお茶と合います🍵

ようやく奥さんの体調も良くなって来ました🎵
一安心😁