NAOKのブログ一覧

以前、今ちゃんの実はで放送された、紅紅火火に行ってきました。

ご馳走してくれると言うんで、一杯3800円の麻婆豆腐と黒酢豚を食べてきました。

値段が値段なので、楽しみに待つこと40分。やっと出てきました。

殊絶の麻婆豆腐は、今まで食べた事のない食材で、肉がガッツリと言った感じの食材で、紹興酒を飲んでいたのですが、ごはんが欲しくなりました。

冠絶の黒酢豚は、角煮のようだと聞いていたのですが、これまた肉がしっかりとしており、脂身が多いのですが、あっさりとしていました。イベリコ豚とはチョット違った味でした。

シェフは、京都で修業をしたと聞いていたのですが、なんと行きつけの、祇園にある白碗竹快樓で、一番長く修業されたとのことで、味付けは、白碗竹快樓に近いかもと、おっしゃってました。

いや～、しっかりと、殊絶と冠絶を堪能してきました。（おいしかった）

おかげで紹興酒の飲みすぎで、頭が痛いです。