Ma-Saのブログ一覧

今日はVIP会員先行で行きつけのどでかっちゃんで限定販売再開された味噌とんこつﾗｰﾒﾝ、食ってきました♪

毎年、少しづつ材料の調合とか違うとの事で今回も楽しみにしてました。
それまで胡麻つけ麺ｶｽﾀﾑが定番でしたが…

で、今回待ち焦がれた最初にの一口！

…う～ん…

ちょっと味噌の配合が赤系というか八丁？なんだろ？
ちょっともろみというか麹というか…
ちょっと以前よりｽｰﾌﾟの甘味が弱くより味噌の味が強いかな…

日本酒苦手なひと、ｺﾚ駄目かも…

店長の邦光さん曰く、まだいいりんごが仕込みで使えていないとか…
確かに旬はまだ先だ。

…

そう！

思い出した!!

味噌に漬け込んだ『味噌豆腐』に似てたんだ、最初の一口目の風味。

ｺﾚはｺﾚで美味しいけど、個人的にはまだ味噌の一面がちょっと強く主張してたせいかとんこつが負けてるかな…と思いました。

この味だと、甘味の強い野菜が欲しいですね。

ｺｰﾝとか、それこそかぼちゃとか。

本ﾁｬﾝになったら楽しみではありますが♪

今の時点では味噌とんこつというよりは味噌！の色が強いかも…













ｳｻﾞｲ人達向掲示終了♪