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  6. お料理教室（３月） [うさんぽ]
これがウサギズム￣(=￣ｪ￣=)￣
うさんぽの愛車 [アルファロメオ アルファGT]
お料理教室（３月）
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プリモ（２）：<br /> ・ホワイトアスパラのリゾット<br /> 　玉ネギと一緒にブロートで煮たホワイトアスパラは半分をプレにして、お米をリゾットにします。<br /> 　残りはグリーンアスパラと一緒に。<br /> 　ホワイトアスパラの甘味と香りが楽しい、今だけの贅沢。
プリモ（２）：
・ホワイトアスパラのリゾット
　玉ネギと一緒にブロートで煮たホワイトアスパラは半分をプレにして、お米をリゾットにします。
　残りはグリーンアスパラと一緒に。
　ホワイトアスパラの甘味と香りが楽しい、今だけの贅沢。
  • セコンドのお肉！<br /> 沖縄の豚はジューシーで美味しいのです。<br /> ロースの塊(1.7kg：王子とぴあの分）をタコ糸で縛って、ニンニクを挿し、ローズマリーを挟みます。
    1:セコンドのお肉！ 沖縄の ...
  • 手作りグリッシーニはゴマが頭についてます。
    2:手作りグリッシーニはゴマ ...
  • アンテイィパスティ：<br /> ・プンタレッレのサラダ<br /> 　プンタレッレという中空のイタリア野菜を削ぎ切りにして氷水に放し、くるっと捩れたものにアンチョビベースのドレッシングとブラッドオレンジで。<br /> ・グリンピースとソラマメのプレ<br /> 　プレとはピューレのイタリア語で、春の香りたっぷりの一品でした。バターで作ったクルトンにぴったりです。<br /> <br />
    3:アンテイィパスティ： ・ ...
  • プリモ（１）：<br /> ・アサリとチーマディラーパのスパゲッティ<br /> 　アサリ・ハマグリとチーマディラーパ（蕪の花芽）でサッパリと。<br />
    4:プリモ（１）： ・アサリ ...
  • プリモ（２）：<br /> ・ホワイトアスパラのリゾット<br /> 　玉ネギと一緒にブロートで煮たホワイトアスパラは半分をプレにして、お米をリゾットにします。<br /> 　残りはグリーンアスパラと一緒に。<br /> 　ホワイトアスパラの甘味と香りが楽しい、今だけの贅沢。
    5:プリモ（２）： ・ホワイ ...
  • セコンド：<br /> ・豚のアリスタのローストとポテトのロースト<br /> 四角い復刻版ルクルーゼごとオーブンで焼きました。<br /> 柔らかくてお肉の味がしっかり。美味しかった！！<br /> ポテトは玉ネギ、ニンニク、ローズマリーをオリーブオイルで熱したものを絡めてオーブンで焼きます。
    6:セコンド： ・豚のアリス ...
  • ドルチェ：<br /> ・レモンのスフレ<br /> 　イタリアのスィーツはレモンとカスタードを良く使います。<br /> 　熱々を食べないとどんどん萎んで行きます（笑）
    7:ドルチェ： ・レモンのス ...
  • お土産にロマネスコという、カリフラワーとブロッコリの掛け合わせ種を貰いました。<br /> トマトとニンニクでソテーしていただきました。
    8:お土産にロマネスコという ...
 
 
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投稿日 : 2009年03月15日
   

プロフィール

「いつものように電車で移動中」
何シテル？   07/07 08:30
アルフィスタ歴６年、２代目GTと同居うさぎとの生活を中心にゆるゆるゆるゆる書いています。
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