今夜のメニュー

かなり美味しそうです！！！
しかもヘルシー！？

ぜひぜひ、レシピ教えてくださ～い！！
（≧∀≦）♪

今晩は飲み会ですかぁ！
楽しんできてくださいね♪

マレーシアで食べたものを思い出しながら
作ったのでレシピってほどでは(>_<)。。

チキンライス
材料：おおよそ4人分
鶏胸肉　大きめ2枚
えのき茸　大きい袋　１袋
ねぎ　好きなだけ♪
ご飯　冷えてても可
塩、コショウ、鶏がらスープ
チリソース（こないだ100均に売ってました）

作り方：
１．
大き目の蒸し器（私はお鍋でやります）に
たっぷりの水を入れ鶏肉にしっかり火が通るまで
蒸す。（このとき水に冷蔵庫の残り野菜を刻んで
一緒に煮ます。野菜スープ同時調理です）
２．
えのきとねぎはみじん切りにし、ご飯と一緒に炒める
塩、コショウ、鶏がらスープ等で味付け
（マギーブイヨン社製のチキンストック
とか言う液状の調味料をお土産に貰ったんですが
これがすごく美味しくて。探すんですが
輸入されていないみたいです）　
３．
蒸したチキンを薄くスライスし、ご飯に載せる。
４．
チリソースをお好みでつけながらどうぞ。

鍋の水が減ったら足して塩コショウで味付け。
とき卵を混ぜいれて野菜スープにします。。

ごめんなさい。レシピって言うものじゃないです。
鶏は蒸すのがポイント。電子レンジだと
ふっくら仕上がりません。
本当はタイ米がいいんですが、結構高いので
私は普通のお米でやってます。

鶏胸肉は低カロリー高たんぱく。
えのき茸は繊維質が豊富。
チリソースをつけるので塩分も控えめ。
鶏胸肉は安い日に買って冷凍してるので
冷蔵庫が寂しい時でも作れちゃいます。
えのき茸は他の旨みの出る食材なら何でもいいかも。

・・・こんな感じです。
今夜は夕べの冷やしうどんが大量に残ったので
どのみち小麦じゃないの！の憩いで
ラザニヤ（もどき）にします。。。

おいしそうですね。
タイ風ということは、かなりスパイシーなんですか？
昔は食べれなかった香草、最近、その魅力に取り付かれました。
東南アジアの料理には香草を上手く使ったものが多いと思います。
レシピが知りたいです。
手間いらずでも家族に喜ばれる料理って我が家でもきっとみんなが幸せになると思いますし・・・。

実は辛い物は苦手で何故か
体が寒くなってしまうので
チリソースの量で加減します。

香草も入れると美味しいでしょうね。
近所には売ってないですし常備も難しい。
節約レシピなのでセロリの葉で
代用はどうでしょう？
後、ゆとりがあれば(^.^)レモン果汁を少々。
これで、かなりエスニックになるかと思います。
ビーフン炒め等におすすめです。
何を入れてもOKなのがアバウトでいいですよ～。

エスニック大好きです！
激辛大好きです！
で、飲み会は楽しかったですか？

エスニック料理って
案外ヘルシーですよね。
味が濃いので分からないけど。
野菜や魚が多いし。
食べに行きたいです。
本場のトムヤンクン。グリーンカレー。
でもでも今のお腹は蟹！ジャガイモ！
北海道の幸です♪行きたい～

飲み会は楽しかったですよ。
3時間半、ぶっ通しでお話したので
大して食べてません。。
なかなか注文する暇がなくて。。。
明日は又飲み会に行って来ます(>_<)
今週結構ハードです。