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今夜は雷雨なのでドライブもおあずけ。

毎週これだけは見ている「水曜どうでしょう」
を見ながら久々にぬか床のお手入れしました。
この樽は冷蔵庫に入るサイズなので
普段は野菜室で休眠してます。
この頃、野菜が高値なのでなかなか
活躍する時がありません。
食べたい時に少しだけ漬けます。

ぷりぷりの茄子が手に入ったので
漬けてみました。

明日の晩酌はこれで♪
日本酒行ってみます(^o^)丿

タイ風？チキンライス。
野菜スープ。
長芋の梅サラダ。

母飲み会で不在の日メニューの定番とも言われます。
低カロリー、繊維質豊富なところは娘のお気に入り。
ピリッと刺激で食欲の出るところは息子のお気に入り。
私のお気に入りは
材料費が安いこと。料理の段取りが簡単なこと。
（後片付けも少しでいいので）
調理時間が短いこと。
家族が美味しいと喜ぶこと。

秋の夜長。時間は一杯あるようですが
やりたい事も多いので
こんなレシピがもっと欲しいです。

今夜はコペンは飲み会なのでお留守番。
定時までお仕事、頑張ります(~_~)