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2020年11月08日

久しぶりのバーニャカウダʘ‿ʘ

知り合いの農家さんから新鮮野菜を頂きました。

やっぱり生だなಡ ͜ ʖ ಡと思い、バーニャカウダソースを作りマス。

ニンニクの皮を剥いて、牛乳で10分煮る→水を入れて5分煮る→牛乳で10分→水で5分。ニンニクを柔らかく煮ます。

ニンニクを裏ごしてペーストを作ります。

生クリームを弱火で半分位まで煮詰めます。

その中にニンニクペーストとアンチョビペーストを入れて混ぜ混ぜ。

バターを入れてまろやかに(•‿•)

つけても、飲んでも美味しいバーニャカウダソースの完成です(✷‿✷)

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Posted at 2020/11/08 18:28:33

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