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おとといの飲み会で使った卵白が余ってたんで、早速フードプロセッサ試用してみたでござる。









明日の朝食。

・カッテージチーズ
・ヨーグルト
・砂糖２０ｇ
・スキムミルク
・卵白
・マーガリン少々

だけで作る、デブ防止用、ローディー向けのチーズケーキだ。



メレンゲはスゲー楽。



チーズの攪拌は手でやったほうが速いかも。



焼けました・・・・・・。


朝食ようなのに少し食っちゃったＹＯ。

あっさりし過ぎで、全然クリーミーじゃな～い・・・美味しくなーい。

やっぱりクリームチーズ（か生クリーム入れるか）じゃないとダメ。

脂肪分の無いお菓子はまずいっす。

自宅のみ会用のデザート。







今回はいつもと違うの作ってみたくてチーズケーキを焼いたんすわ。

プリンを作ると卵白が余るんで、メレンゲを大量に使うチーズケーキは逆に卵黄を大量に使うプリンと相性が良い。



ところがメレンゲの攪拌不足と牛乳の量が多くて失敗しちまった。



食えん事無はないけど、味が薄い・・・ゼラチンつかったからな～。

材料だけで固まるぐらいじゃないとイカンかったみたい。

ちなみに卵６個の卵白をメレンゲにすると結構混ぜてなきゃいけなくて泣けてくる。




それでも、一応飲み会は成功したみたい。





今日はヲレの誕生日でもあるので、自分へのプレゼントと反省の意味をこめてフードプロセッサーを新調した。

前から欲しかったブラウン製、上からカッター入れるから容器の底が平らで材料の出し入れしやすくていいんだぜ。

アタッチメントの付け替えで電動攪拌器になるんでコレでメレンゲやマヨネーズつくりはだいぶ楽になる筈。

年末に向けてか、自宅飲み会の予定が続いて入りました。

今回は１０月末に行われ寒い思いをした朝霧婚活キャンプの残党の集会でした。

３ｖｓ３　で開催される予定でしたが、来場後

メンバーは仲間を呼んだ・・・で+２人追加で過去最大、さすがにキッチン狭い・・・。





ワイン好きソムリエさんが来たおかげで、お酒こんだけ集まる。

集まったら早速乾杯・・・昼間から飲んで今までで一番のハイペース。



きのこサラダだそうです。



タコとヒラメのカルパッチョ




自宅でベーカリーを開いている方が持ってきてくれたパウンドケーキ。



メープルカマンベール





今回は各々作ってもらったので、当方はピザとつまみとプリン作っただけで楽チンでした。



結局半日飲んで、お酒はほとんど飲みつくしました。



ハイテンション・・・。
 

西伊豆海岸線にあるカフェ

チェレステカフェ
で買ってきたズッキーニを使ったパスタ。

今夜の夕食だ。



・ニンニク
・ズッキーニ
・ベーコン

それに同じくチェレステカフェで頂いたバジル（摘みたて）

採れたたてだからか？、このまま生で食べてもズッキーニは美味しいです。
サラダにしても良かったかもしれません。


ニンニクをオリーブ油で揚げる


ズッキーニ投入、しんなりしたらベーコンを入れます。


バジルはフードプロセッサでオリーブ油と塩でバジルソースにしておく。
バジルがもう少し欲しかった。


味付けはトマト缶とバジルソースの２種類です。


トマト缶投入、水分が飛ぶまで若干煽ります。
塩と胡椒で味付け。


バジルソース、こちらはオイルパスタなので、焼きそば風味になら無いよう投入したら余熱で仕上げます。

今日はトマト版だけ美味しく頂きました。

新鮮ズッキーニが￥５０は安いよね。

目当てにチェレステカフェ行っても良いかもしれない。

珍しく料理です。

ピザを焼きました。

以前からチャレンジしようと思っていた、ブレッドタイプの生地に初挑戦です。





横着せずにトマト缶からソースは作りました。








醗酵中。

醗酵に時間がかかるので半日かかっちまったぜ。




塗り塗り。






とりあえず完成。

アンチョビとアスパラのピザ。

生地の塩気が足りない、オリーブ油ももう少し入れても良い・・・やっぱりブレッドタイプは難しいや。