岡山しげさんのブログ一覧

こんばんは😃🌃

昨夜から息子夫婦が泊まりに来ていたんですが、嫁さんが妊娠五ヶ月で少々出血しているらしく、夕方まで家でのんびりしていました。

私は一回買い物に出ただけでした。

朝食は先日同級生から頂いた大豆を主に作ったパンとフランス産のエレシバターを食べました。この真ん丸のパン、凄い弾力には驚きました❗

カルピスバターは知っていましたが、これはノーマークでした。
50gで約600円はいつも口には入りませんね。

エシレ バターは1900年のパリ万博での1等賞受賞をはじめ、多くの万国博覧会で何度も受賞を重ねています。1979年にはA.O.C.を取得。三ツ星シェフや一流パティシエが惚れ込み、各国のロイヤル ファミリーにも愛されている、知る人ぞ知る究極のバターなのです。

＊ A.O.P.とは

“Appellation d'Origine Protégée”（アペラシオン・ドリジーヌ・プロテジェ）（原産地名称保護）
EUがその土地の伝統的な農産品の保護を目的として、製造地域や原料、製造工程などの規定を満たした商品にのみ付与される認証です。
A.O.P.認定商品にはワインやチーズ、バターなどの農産加工品、および畜産加工品などがあります。

お昼は子供たちが起きるのが遅かったので、三時半に帰るまで要らないというので私も一人で食べる訳にもいかず、じっと我慢の子でした😅

夕食は今夜は肉にすることに。
まずは広島県福山産のオクラ。
軽く１分湯通ししました。

アスパラは昆布だしをフライパンに薄く張り、１分間だけ火を通しました。

今夜のメインは、牛肉のイチボという部位をステーキにしました。

半分はユッケに。
少し甘いタレを使い優しい味に仕上げました。
柔らかくてとろけるよう。

イチボは和牛独特の脂の焼ける甘い匂いがして食欲をそそります。
ワサビと醤油、岩塩とブラックペッパーを用意しました。

デザートには、今日の昼間に仕込んだプリン。
作るのはとっても簡単。
特濃の牛乳４００ccをレンジで２分ほど温めます。
それに溶いた鶏卵３個と砂糖７０gを入れて濾します。
あらかじめ砂糖と水半々を使って焦がしすぎないように仕上げたカラメルを容器に入れてから、先程のプリンの液を流し入れてスチームレンジで加熱。
時間はマイコンが調整してくれるので失敗はないと思います。
ただ、容器によっては時間が変わるかもしれないので、極端に大きいものは避けた方がいいかも知れません。

そんなこんなで昨日も半日仕事、今日は一日息子夫婦の守り、明日は仕事とあまる休めなかった週末でしたが、また明日から仕事頑張ります。

仕事の人も、休みの人も、今週よろしくお願いいたしますm(._.)m

それでは今宵も楽しいひとときをお過ごしくださいませ🍀