岡山しげさんのブログ一覧

こんばんは😃🌃

みなさん、楽しい連休をお過ごしのことと思います。

今日は奥方は休みなので、昨夜は『ジョジョの奇妙な冒険』にはまり、いつもに輪をかけて夜更かししたので起きて来ず。

私は早目に起きて、お正月の残りのお餅を消化するべくベーコンとコンソメでスープを作って入れてみました。

おぉ～❗これはいけるぞ😋

奥方は10時に起きて来て、それから仕事用の靴を買うというのでお出掛け。

気に入ったのが二足あったので、両方お年玉ということで私からのプレゼント。

灯油を買いにGSへ。
今年ポリ缶6本使い、今日は次の２本を買い足しました。

後は夕食の買い物して帰宅しました。

お昼は奥方がカップ麺でいいと言うので、お餅を焼いて入れたちゃんぽん麺。

さて、お昼を食べたら大人の甘酒の仕込み。
５合のお米を3.5合分の水量で炊きます。
その間に8Lの梅酒を漬ける瓶をきれいに洗ってアルコール消毒しておきましょう。

炊き上がったご飯を瓶へ。

ミネラルウォーターを一気に注ぎ入れて温度を下げましょう。

ここで乾燥麹300g投入。

ヨーグルト大さじ２杯、砂糖を大さじ２杯投入。
それに秘密の粉を入れますが、ここでは書きません。

全部ぶち込んだら蓋をキッチリして瓶を揺らしながらゆっくり全体を混ぜましょう。
後は一日一回ガス抜きして混ぜるだけで、瓶の中身を触ったらいけません。

仕込んで3時間、すでに中蓋を押し上げるほど発○しています。

夏なら４日、冬なら６日くらいかな。
女子会まであと６日だから、当日には完成だね。

さて、夕食はこんな感じ。

昨日、七草粥を作らなかったので蕪の葉を使って作りました。
土鍋で炊いた粥は美味いね。

アジの開き。
身が厚くて食べ応えあり☺

京都の友人が送ってくれた壬生菜の漬物。

ほんと、いつもながら料理ブログですね(笑)

みなさん連休残り一日、楽しんで下さいね😉

私は明日から仕事します😆

今週も、よろしくお願いいたしますm(._.)m