夜道を彷徨いました

夜に地元の会議があり、寒いため渋々参加後に執事に迎えに来てもらいました。
ここから夜のおデートスタートです。

「どこ行く？」というほどの選択肢がないのが田舎。
コンビニ、らんぷ、イオンくらいしか選べず、イオンは時間と距離を考えると無理です。コンビニは落ち着かない、らんぷはコスパが悪いということで悩んでいたところ、炭焼きさわやか（例の有名店）が意外と遅くまで営業してることが分かりました。行くしかありませんね。

さわやかは、行けば待ち時間があるのが常です。が、夜10時ともなれば空いてます。客は20代な若者ばかり。
彼らから見れば大人な夫婦はチーズバーガーをオーダー。





コストコの牛ひき肉をどうやったら柔らかく調理できるかの研究のためです。こんなのを夜に食べたら贅肉と化すのですがね(^_^;)。
さわやかのハンバーグは外は火が通ってますが中心部は生なのが基本。
火が通っているところは確かに固いです。それを非加熱のところで固さを中和していているのですね。

頭の中にインプットして次回の料理に活かしましょうか。

ブレンドコーヒーはおかわり自由です。美味しいのでコスパいいです。