ハマナ娘　（戦闘用さっちゃん）のブログ一覧

相方のSVXのオフ会は前夜祭の寿司ミーティングから始まるようです。
私自身は初めての寿司ミーティング。いろいろと予習をさせられ、私の中では客に文句を言い、気に入らないと食べさせないという一刻な職人のイメージが定着。
対価を支払えるのかどうかというところが気になりましたが、とりあえずアクアで現地へ（前夜祭の車指定はありません）。

店の入り口は紐で自動ドアのスイッチを入れないと開かない式。これって自動じゃなくて手動だよなあ(・・?
中に入るとカウンターに椅子が寿司詰めで、見ただけでお腹いっぱい ヮ(ﾟдﾟ)ォ!
ま、とりあえず座ろう。

カウンターには水がチョロチョロとパイプから流れていて、寿司で汚れた手を洗える仕組み。この流しっぱなし洗浄水は大将が工夫をして全席同じ水圧で水が落ちるようにしてあるのだそうな。それってどういう仕組みなのかなあ？

前菜は茶碗蒸し。
ひとくち食べた時に味がなんだか食べ慣れている茶碗蒸しと違うなあと具を見ると牡蠣と帆立。これが寿司屋の茶碗蒸しだと大将の解説。

まず一品目はだし巻き・・・ではなく年輪焼き。

年輪焼きと言わないと大将は怒ります。
・・・・・とその前に食べ方のレクチャー。
「寿司は立てて食べなさい」ということで相方が手本を・・・・・はい、ありがとうございました。全くお手本にならないので大将から聞いたとおりに寿司を親指を上、人差し指と中指をシャリの下に入れてつまんだら寿司を立て、ネタを下の上に乗せて味わって食べる。「ウマイ」とコメントするのは味わった後。
年輪焼きは自家養鶏で採れた新鮮な卵に貝の出汁を混ぜて焼くのだそうで、砂糖では出ない優しい甘味と卵の焦げ目の香ばしさを考えられていました。
「これで美味しくなければ出て行っておくれ」とのこと。おそらく、普通のだし巻きに慣れている人は塩加減が足りないと思うだろう。

付け加えると、この店は醤油とガリが出てこないんです。
次々と出てくる魚は昆布締めしてあり、ネタの味を損ねない工夫がされてます。
私が一番気に入ったネタはサービスで出してくれたイカの下足とねぎトロです。
大将があまり美味しくないと言っていた赤身については、私も美味しくないと思いました。

この大将がなぜここまでに口うるさいのか。それは客に美味しい寿司を食べさせたいという人情家だから。冗談が好きです。

大将は70過ぎのおじいちゃん。酒を呑み呑み寿司を握るだけでなく、自分で漁も行く強者です。
写真はたくさん撮影しましたが、事前に目で見るより実際に舌で味わってくださいね(^^)。

お店情報
寿司久（すしきゅう）
静岡県清水区村松681-17
要予約 電話0543-34-7269

ミッション企画書
その1　ハマナ娘が好きな栗きんとんを食べる
その2　中津スバルへの訪問

ミッション報告書
ミッション実行日　2015年11月9日
使用車　アルシオーネSVX

自宅→スマートIC→新東名→三遠道路→？？？
下道に入り、小気味よく新しい道をかっ飛ばしていたら山道へ誘い込まれ、ナビも迷う(；一_一)。
そこはラリーごっこをして私はコドラになりきってカーナビを見ながら次の道の指示を出してみる。こうでもしないとやってられない状況で（汗）。



おかげで稲武では紅葉に出会うことができました。





なんとか昼過ぎに中津スバルへ到着しやした。
中部地方におけるスバリストの聖地。
敷地にずらっと並んでいる数々のスバル車、屋内にはインプレッサ22B・・・・・・だけじゃな～い。スバルなクラシックカーが倉庫に並び、専用の木造住宅の中にはふる～いお宝サンバー。
別の倉庫にはアルシオーネや初代LEGACYの姿。しばし、懐かしの対面(*´ω｀*)ﾓｷｭ。


















気持ちはお腹いっぱいでしたが、ここは腹ごしらえしないと次がもたないので近所のすき家でランチタイム。
えっと、近くに栗きんとんを売っているお店はないかな、っと。

有名なすやはちょっと離れているので、帰り道方向のお店を探し、今でも手作りで頑張っているという美濃屋さんへGO！！
ナビに任せて進んでいると通り過ぎる・・・(；・∀・)。
おや？
戻ってみて空き地に車を停めて周辺探索。すると、駐車場のない小さなお店は昔の風情を残し、いかにも「手作りしてます」な佇まい。店内は情緒のある狭さ。



栗きんとん4つを購入して帰路へ。
なお、製法を守っている栗きんとんは甘味には必ず砂糖を使っています。トレハロースではありません。日持ちも最大3日位で食べ切るようにしましょう。

帰り道は高速道路をフル活用して自宅へ。
257を走っても良かったけど早く帰りたかったし。
運転を交代して3300ccを運転。サスの硬いさっちゃんとは大違い。高級乗用車ってすごいんだね(ﾟ∀ﾟ)。

ミッション終了後、自宅で栗きんとんを食しました。
うっま～い(๑´ڡ`๑)。
さすが栗きんとんの地元。






注意：ハマナ娘に和菓子を語らせたら車以上にうるさいです。

役務メモ

10月30日金曜日
車検 装備品チェック
ヘルメット
グローブ
ハンス
消火器

10月31日土曜日
有料観戦エリアチケットチェック

役務記録、もらい忘れ