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先月のカレーから、ひと月


そろそろ・・と、思ってたら・・愛方さまから、リクエスト

カレーだけは、私が作るのです　(^^)






レシピ？・・そんなモン無い！



お肉・・胡椒・みりん・お醤油



焼く時まで・・冷蔵庫で放置プレー





ジャガイモ・・ニンジン・・普通です

玉ねぎ・・普通です

分量・・同体積です





出汁の元・・パラパラ

お味噌・・ちょろっと





麺つゆ・・タラタラ



毎回・・思い付き・・気まぐれ・・隠し味　(~_~)

冷ます・・・放置プレー





お肉・・焼き焼き

ラー油・・タラタラ

お酢・・ちょいタレ

表面・・焦がすだけ　(^・^)







仕込み・・終了



冷ます・・放置プレー





夕方・・再再加熱

カレールー・・普通です



中辛と甘口・・混ぜる

リッチに・・多めに・・溶かす

愛方さまが、帰る時間に合わせて・・仕上がり　(^_^)v






雰囲気をアレンジしたい時？　普通に隠し味？

コーヒー・・チョコレート・・ヨーグルト・・リンゴ・・とか

ケチャップ・・マヨネーズ・・ソース・・醤油・・とか



拘る人は

ターメリック・・ガラムマサラ・・とか、香辛料類をよく使いますよね