馬子一のブログ一覧

ｉ知県の某市へ
で、そこで手に入れて帰ってきたのが白い醤油？（厳密には大豆を原料に使ってないから醤油じゃない？）
我が家は普段、一度出来た醤油を使ってもう一回醤油を醸造する、倍仕込み？の醤油を使ってますが
ぶっちゃけ濃くて美味しいですが分量を間違ったら真っ黒な料理とかが出来たりします(^。^;)
白醤油は日本料理とかそういう着色を嫌うシチュエーションで使ったら良いらしい、ちょっと変わった醤油
昨日夜、帰ってきて速攻で開封
たまごかけご飯にしてみたら
ヤミツキになってしまいそうな位美味く
優しい味で
こりゃあ前回、醤油っ辛くなった大学芋に向いてんじゃね？
って事で相方様に作ってもらったら
本当に薄い上品な出来で、味も!(b^ー°)
追記、白と言っても真っ白じゃなくビールのような色です