札幌市中央区のラーメン「in EZO」

西武池袋店にて開催中の北海道物産展に行ってきました。

そうなんです。物産展が都心部でバッティングするのは本当に珍しく、お陰で忙しい（笑

変わった名前のお店ですが、アイヌ語で「狩りの場所」という意味だとか。ここはとにかく煮干しラーメンが有名なんですが、何故かメニューにはなく、じゃが白湯仕立ての味噌ラーメンほぼ一択です。

おそらくじゃがいもで北海道らしさを強調したかったのだと思いますが、ここは西武のバイヤーに文句を言いたいところです。

スープはじゃがいもを溶かし込んだ白湯スープで、じゃがいものザラザラ感ととろみがあり、まるでポタージュスープのような印象です。このおかげで、最後まで熱々でいただくことができました。

しかもこのとろみが味噌の角を落とし、更に麺にも絡みやすくて美味しかったです。

こうなると、やはり煮干しラーメンが食べたくなりますねー。