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今回勝沼に行った目的の一つは、銀座レカンの元ソムリエが開いているお店のチェックです。

開店時間と共に客が入り始め、１２時には入口すぐのフロアが満席になる盛況ぶり。

オーナーがソムリエということで、昼からみんなガンガン飲んでます（汗

料理もいろいろな野菜や果物を使うなど工夫が見られて美味しかったですが、接客があまりにビジネスライクなのが気になりました。

また様子を見に行こうと思います。