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７月１５日にオープンしたコメダ珈琲店の新業態である、「プラントベース（植物由来）」の原材料を使う喫茶店「KOMEDA is □（コメダイズ）東銀座店」に行ってみました。

地球温暖化や水質汚染の原因の１つが家畜と言われていることから、「週に１回、月に１回でも肉を食べる日を休むことで、地球と一緒にくつろぐことを提案する店舗だそうです。

食べたのは大豆ミートのパテを使った「べっぴん（別品）バーガーcurryマヨ。相変わらずのコメダサイズでデカイです。バンズには米粉が入っているようですが若干パサパサしており、水分を取りながら食べないと喉に詰まりますね。大豆パテの違和感は全く無く、全般的には美味しくいただきました。

営業時間は７時～２３時でお得意のモーニングの他、珍しくアルコールも提供するとのこと。あまりにも冒険的ですが、東銀座とは言っても住所は築地。銀座からの回遊は期待できませんので、そのうち朝と夜の時間帯を無くして日中の営業に落ち着きそうな感じがします。