sv.のブログ一覧

高島屋日本橋店で２日から開催されている大北海道展に行ってきました。

イートインは札幌ラーメン武蔵なんですが、なんと立ち食いで容器も使い捨てなんです。こんなの初めて！

それもこれもコロナの影響なんですが、イートインを中止する百貨店もある中での営業ですから文句は言いません。

いただいたのは焦がし味噌ラーメン。チャーシューは最近多いコシが無いタイプではなく、身が硬く締まったもので好感が持てます。

旭川方式で油がスープに蓋をしているので、麺がずっと熱々なのがいいですね。焦がし味噌の香ばしさもアクセントとなっていて美味しかったです。