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東武池袋の北海道物産展、二週目のラーメンイートインは旭川市豊岡の麺屋あさひです。

こちらのウリである豚骨醤油をいただきました。ひと目でわかるほどスープ全面が油で覆われており、スープを冷めさせない典型的な旭川タイプです。少しスープを残して食べ終わっても、直ぐにスープの表面に油の膜が出来るほどの量で、おかげで最後まで熱々でいただけます。

ややとろみがついたスープは豚骨より鰹節の方が効いている感じ。塩分もちょうどいい加減で飲み干せます。麺は中太麺ストレートですが、こちらは豚骨ラーメンのバリカタを頼んだ時のような、なんとなく粉っぽい食感がありました。

こちらも旭川の店を閉めて出店されていますが、ご家族の関係で引き続き来月上旬まで休業が続きますので、行かれる方はご注意ください。