くま〇ンやすひとのブログ一覧

Together with a carpenter bee.（＾ω＾）

最近ようやく夜が涼しくなってきたので、ワインをセラーからゴソゴソ引っ張り出してみた。
とゆ～のも････うちのセラーが飽和状態になってしまったので、

　こりゃぁ～本腰入れて呑まなくっちゃいけない

っちゅう訳です。
てなわけで、今宵の酒は


　Ch. FORT de VAUBAN(シャトー　フォール･ド･ヴォバン)1983


です。

Ch. FORT de VAUBAN(シャトー　フォール･ド･ヴォバン)1983　諸元：
・原産国：フランス
・地方：ボルドー地方　オー・メドックＡＣ
・使用品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％
・平均樹齢：30年以上
・単位収穫量：55hl/ha
・ボディ：フルボディ
・Alc.：14%↓
・容量：750ml/瓶
・購入年：たぶん････2000年？忘れた。
・購入先：忘れた
・購入価格：たぶん････￥3,500-/瓶
・現在の価格帯：￥5,000-～￥8,000-/瓶

注意点：
・31年前のワインなので、抜栓はかなり慎重にする必要があります。
・かなり澱があります。呑む1week前には、冷暗所で立てておいたほうが澱引きし易いでしょう。澱引きには専用の器具を使うと大変便利です。


深紅の濃い赤です。フルボディなれど、セラーでずっと保管してたこともあって、味はすごくまろやかでなめらかです。ウマウマーです(*^^)v