くま〇ンやすひとのブログ一覧

今宵の呑みのスタートです(=ﾟωﾟ)ﾉ
今宵はザ・バルヴェニー12年ダブルウッド 40馬力にした。スコットランドはハイランド地方スペイサイドのシングルモルトウィスキーです。





++++++++++++++++
キルン( ウイスキーの原料となる大麦麦芽を、熱風で乾燥させる設備)をもち、フロアモルティング(大麦を水槽の中で2日程浸した後、約1週間程度モルトハウスの床に広げて空気を入れ替えるように攪拌をして発芽をさせる伝統的な発芽手法)を古えからの手法を今も守るバルヴェニー蒸留所の12年モンです。バーボン樽とシェリー樽で熟成したモルトを大きなオーク樽でマリッジ（後熟）。スペイサイド・モルト特有の重厚感あふれるバランスのとれた風味が特徴です。
バルヴェニーは、ウイリアム・グランド社が、グレンフィディックに次ぐ蒸留工場として、隣接地に1892年に設けたもの。グレンフィディックと地下道でつながっています。
「バルヴェニー」という名称は、13世紀の古城の名を借用したものです。
++++++++++++++++

アロマはすっきりフルーティで甘く薫り高いです。スモーキーさはありますが、気になりません。
アタックは優しく甘くまろやかです。円熟が醸す艶やかを感じます。非常に滑らかですね～。
キックはそれほど強くありません。この時点でバニラ香が見え隠れするように感じます。




　あ～！美味ぇ～！




です！機会があったら、是非お試しください。