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くま〇ンやすひとのブログ一覧

2022年06月27日 イイね!

梅酒、呑み比べ

CMです↓

CMおわり

ども!僕です!
昨夜、泉橋酒造さんの「箱根梅酒」をいただきまして、今宵は自身の造った梅酒(泉橋酒造の酒で造った梅酒)と呑み比べてみました。

プロの造った梅酒


と、ど素人(オイラ)の造った梅酒


の味比べです(^ω^)今宵は、常温でいただきます。

結果ですが、プロの造った梅酒はトロトロです。やはり、梅の酸味が全面にきます。蜂蜜よろしく、なんや、鉄臭さを感じます。仕込み水のせいかな?思います。
ど素人のオイラの造った梅酒は、サラサラ感が強いですが、梅の雑味や梅の実の苦味を感じます。
あのね、いいですか?

 雑味や苦味 = コク

なんですよ。

まぁ〜、舌のお好みで、どちらか寄りで好き嫌いが分かれるところだと思います。


梅酒と一括りにされますが、梅の種類、やり方や、使うお酒で味は大きく変化します。それが、梅酒を造る楽しさです。
オイラ?オイラは、販売されている梅酒では満足出来なくなったので、自身で造ってます(o^^o)




Posted at 2022/06/27 23:08:18 | コメント(0) | トラックバック(0) | | 日記

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