くま〇ンやすひとのブログ一覧

ども！僕です！

先日、実家のTV(マツコと有吉の出演してた)で、美味しい蕎麦が放映されていたのをちょっち見たので、

　あ～･･･美味い蕎麦が食べたい

とゆ～衝動にかられ、行ってきました場所は･･･

　手打ちそば　くりはら



です。ここを訪ねるのは、5カ月ぶりです。たしか、数年前にみんカラブログに載せたことがあったはず。探してみたら、2014/09/12のブログがありました。

このお店、昨年2022/012/03(土)放映のテレビ東京「出没！アド街ック天国　(秦野　鶴巻温泉　編)」の第6位の名水蕎麦で取り上げられてからというもの、連日行列のできるお店になってしまい、なかなかフラっとは立ち寄れなくなってしまったんです。TVの影響力って

スギョい！です。
今回は、営業時間の10分前に到着したのですが･･･時すでに遅しか？と思わせるほどの行列ができていたことに、正直驚いてしまいました。それでも、まぁ～店の前にある駐車場には止めることができたのですが、タッチの差であっちゅう間に満車です。

開店直後の会になんとか入れて、それもいつもの所定の場所である、厨房出入り口正面の座卓に着座(会計時に店員さんより、「いつもの場所で良かったですね」と言われまして･･･お店に良い意味で覚えられてもらっているのは、なんとも嬉しい気分です)。

ここから見る窓の景色

や

を見て･･･

　「あ、以前あそこにおいてあった麦焼酎「百年の孤独」がなくなっている･･･

なぁんてことを思い出し耽るのも良いものです。




この店で僕の注文するものは

　・蕎麦掻き
　・手挽き笊蕎麦

です。これが一番の好みです。

　「純粋に、美味しい蕎麦の風味だけ、ただそれだけを楽しみたい」

の願望を満たしてくれるのは、この2つに他ならない、と感じます。
しばらくして、蕎麦掻き

と、手挽き笊蕎麦(大盛)

到着です。実生山葵付きです。嬉しいですねぇ。

日本の山葵には、大きく分けて「真妻」と「実生」の2種類に分けられます。それぞれ違った個性があります。僕は

　・刺身や鮨を食べるときは、香り高い真妻
　・豆腐や蕎麦を食べるときは、辛味と甘みのバランスのよい実生

と分けてます。まぁ･･･好みの問題ですけどね。
最近では、「鋼鮫」


っちゅうわさび専用のおろし金があります。これ、なかなかの良いものです。お値段も良いですが、目立てのメンテナンスコストを考えれば、安いものだと思います。

話を元に戻します。
え～と、参考になる/ならないは置いといて･･･以下に、僕の「美味しい蕎麦」の食べ方を記します。

「美味しい蕎麦」には、かえしも要らない。付けるのは、山葵のみ。十割なので、江戸前のようなのど越しを味わうのではなく、しっかりと咀嚼して、鼻腔と咽喉奥で蕎麦の風味をダイレクトに感じる。

これが、僕の「美味しい蕎麦」の食べ方です。
他の方々から見れば、かなりの偏食っぷりになると思うので、真似はしないに越したことはないでしょうｗｗｗ
食したあとは、

とっととろとろの蕎麦湯です。美味しさのあまり、満タンの写真を撮り忘れました。

山葵をほんの少しだけ入れると･･･

　めっちゃウマ～!!!

でした。御馳走様でしたm(__)m
また、寄らせてもらいます。




<追伸>
帰りに立ち寄ったドン・キホーテで、中東にあるジョージア(旧グルジア)っちゅう国のワインを見つけたので、買っちゃいました。画像忘れましたm(__)mｽﾝﾏｾﾝ
サペラヴィ(Saperavi)です。
なかなか、美味しそうです。抜栓が楽しみです。