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生クリームの消費期限が迫ってたので、クリームブリュレ風？クレマカタルーニャ？を作ってみました。

クリームブリュレとクレマカタルーニャの違いは諸説あるみたいで、生クリームを使うか牛乳を使うか、冷蔵庫で固めるかオーブンで焼くか、コーンスターチ（粉）を使うか使わないか、で区別するようです。今回は生クリームを使って、粉を使わず、湯煎焼きしているので、どっちなんですかね（笑）？



フランス語風に「クレマーdeカタルーニャ」？もう、美味しければ（生クリームが消費できれば）どっちでもいいや。

ちなみに卵白が余ってしまったので、並行して、いつものフィナンシェもついでに焼きました。生地を寝かさかなったので、パウンドケーキみたいに膨れちゃいましたが、自家消費なので気にしない（笑）。