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『麺の木ぼだい』西尾市～汁なし

汁なし味たま

2012年07月25日

つけ麺とか油そばとかラーメンの新ジャンルへもそろそろ踏み入れようかと、西尾市のぼだいさんに行ってきました。インパクトのあるメンマは歯ごたえ充分、麺と一緒にいたたくであろう水菜に若干ノドを詰まらせる、たっぷりめのネギもよい。これはなかなか美味い！脂と魚介と塩のタレは、脂もひつこくなく、麺との相性も抜群、麺も太くしっかりとして硬すぎず歯ごたえは満足感あり。生卵も絡めながらたべてもほどよくマイルド、後半はラー油をかけていただいたが、お店でも推奨しているだけあって、この食べ方もラー油の辛さがほどよく汁との相性も抜群だった。ひさびさに、また食べたいと思った一杯でした。
住所: 西尾市徳次町下十五夜28-1

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