shirokumaのブログ一覧

　ただいま　チャーシュー　制作準備中　ですが

ＢＢＱ参加の人　それ以外の人も　含め

チャーシューは　焼豚派？煮豚派？　ですか？？？

私は単体で食べるときは　焼豚

ラーメンにのっているのは煮豚が好きです

ウィキペディアで　調べてみると

叉焼（チャーシュー、広東語 チャーシウ）は、豚肉の塊に味を付けて焼いた料理である。日本語で焼豚（やきぶた）ともいわれる。
日本では、味付きの煮汁で煮て作る煮豚（にぶた）もチャーシューと呼ぶ。

今回　ＢＢＱで　　ご飯を炊き終えれば

ダッチオーブン　２個使えるので

焼豚チャーシュー予定でしたが

煮豚チャーシューも　作って　味比べしてみるかな

・・・・・ついでにゆで卵も　入れて・・・＾０＾へへへ

どちらも　初体験　

うまくできるか　不安だが

レシピを見ながら　皆で作ってみるかな

材料は　ほとんど購入済み＾０＾

肉は　ＳＭ仕様を注文　してあるし＾＾； ・・・・縛るの好きな人には悪いけど

皆で　仲良く　男の料理

8/11ＢＢＱ・・・・・楽しみだ

閉店　３０分前に　お店に到着

問屋スーパー　サント

ここに来るのは　個人的に初めて

・・・・仕事で納品には　着てたけど

目的は『五香粉』

で　香辛料コーナーへ

あるは　あるは　香辛料

中華香辛料　やら　胡椒系やら　一杯

・五香粉

・テンメンジャン

が　目的だったのに

・ガーリックソルト

・ブラックペッパー

・ガラスープ

・胡麻油

・調理酒

まで　かごの中へ

蛍の光♪で　レジに向かったが

時間が　まだあったら　どれだけ　買っていただろうか

・・・・男なのに　スーパーが好きな　私・・・・・変？

中華料理で　つかう？

チャーシューのレシピに　のっていた

『五香粉』　八角以外に　いろいろ入った香辛料

普通に売っていると　思って

看護婦さんたちに　聞いたら　誰も使ったことがない＾＾；

お店を　回るのは　暑くてつらいので　自宅でＴＥＬ

私の地元

ナフコ・・・・・Ｘ
バロー・・・・Ｘ
西友・・・・・Ｘ
アピタ・・・・Ｘ
ピアゴ・・・Ｘ
生鮮館やまひこ・・・Ｘ
アミカ・・・・Ｘ

どこに　売っているんだ～～～～・・・・心の叫び
田舎では　だめかな・・・・名古屋の専門店まで　お出かけ？ ・・いやだ

問屋スーパー　サントに　だめもとでＴＥＬ

・・・・・・・・ありますよ・・・・よかった＾０＾

明日　お買い物に行ってこよ

来週　8/11　夕方から　ＢＢＱオフ

気の合う仲間と　一夜を共に・・・・

今の仲間とＢＢＱするのは　もう　４年目

回数も１０回以上かな

倉庫で眠っていた　１０年物のダッチオーブンが

日の目をみて　４年目

最初の頃は　鍋代わり・・・味噌汁など

それが　炊飯器にかわり・・・炊き込みご飯

最近は　燻製器に・・・・・牡蠣・ゆで卵

蒸し器にもなり・・・・・肉まん蒸して

チョコフォンディも　前回　初体験

今回は　オーブン料理・・・・ビールのつまみに　あくまでも予定だけど


☆　チャーシューに　初挑戦＾０＾

それも　煮豚では無く・焼豚・・・・・本格派？

レシピを　探して読んでみたら

甜麺醤・・・・テンメンジャン　読み方もわからんかった＾＾；

五香粉・・・・ごこうふん

もちろん買ったことも使ったこともない

八角は　いらないのかな・・・・レシピに書いてない・・・・使う意味も知らないけど



・・・・スーパーを探せば　あるのかな？・・・・・・不安

失敗しても　笑って　食べてくれる　仲間だから・・・・初体験してみます

　

今年も　やってきました　夏のオフ

全国オフが１０年の区切りで　なくなりましたが

有志による　ＢＢＱオフ　8/11

場所は　いつも遊びに行く　長野県　南部　平谷村

開催地　向かえは　道の駅『ひまわりの湯』・・・・ここの温泉お気に入り

開始は　19：00くらいから　ＢＢＱ

いつもの道具を持っていって・・・・へへへ

私の担当は　ご飯・・・・夜と朝　20合くらい用意しておくか・・・

今日・・・・某氏の魚　Ｘ　発覚・・・・

・・・・・川魚　焼くだけに　しよ・・・・・

ビールも　あるので　全員　車中泊＾０＾

夜は20度以下　みたい・・・・上着も必要だな

・・・・朝食も　準備・準備＾０＾

千葉・長野中部からも参加者あり・・・・・

一年ぶりに　会うのも楽しみ


・・・・・遠足前の　子供みたいです・・・・・