DIY依存症のブログ一覧

74歳になるお袋の好物は牛と蟹😆
お盆休みも休まず働くお袋に、ガレージBBQに誘った。

お袋の大好物は「カルビ」なので、カルビを行きつけのお肉屋さんで買ってきた😊




まずは鶏。奥美濃古地鶏というブランド鶏😊
弾力のある肉質、肉の旨みのバランスは最強クラス😆



続いて豚。こちらは美濃けんとんというブランド豚😊
肉質は柔らかく、パサつかない、噛むと肉汁がジュワっと出てきます😆



BBQのソーセージは石川県金沢市にある天狗ハムさん製😊
がんこ亭主の荒挽き腸詰め チョリソー😆
皮がパリッとしてクッソ美味い！！！😊


続いては、おかんのリクエストの牛😊



これはカルビ（あばら肉）。
近所の行きつけのお店だと、これで680円/100ｇぐらい😆
というか、肉の値段っていつも思うけど曖昧ですよね😆

だいたい、おいらが幼い頃はハラミ（横隔膜）なんて、色がすぐ変わっちゃうからって、知り合いのお肉屋さんからよく貰ってたんだけど😓
今じゃ焼肉屋で人気商品で、結構なお値段付いてますもんね🤣

この辺りは精肉業が多くあり、値段も手頃なので他県からも買いに来られています😊



しっかし、お袋の食べっぷりが74歳とは思えない😆

「そんなに脂っこいの食べて、どうもない？」と質問すると、
「ロースは（たくさん）食えんが、カルビはなんぼでも入る」
らしい・・・俺は逆だろうと思うけどなぁ・・・😆




うちのおかんが言うには、

「三ツ矢サイダーとカルビは最強コンビ」

らしいです🤣




長生きせいや・・・🤣