こぶたぬきつねこのブログ一覧

空気が乾燥していますが、風邪などひいていませんか。


乾燥するこの時期、我が家で毎年やる事があります。


それは…


干し芋づくりです。


例年ですと、12月上旬ですのでやや遅めです。




干し芋には、ねっとりとした食感、甘さが丁度良い、紅はるかが人気なのですが…。


紅はるかは流通しているものの、値段が高いので…




形が悪く安売りをしていたシルクスイートに今回はしてみました。
勿論箱買いで、全部で800円。




大き目のなべにいれて、水と芋を入れて蒸します。




皮をむきます。
蒸す前に皮を剥く方法もありますが、先に蒸した方が楽に綺麗にむけます




やけどに気をつけて…。


カットして



こちらの干しカゴに




並べて




干します。





日当たりにもよりますが４日ほどで、出来上がります。



摘み食いをしたところ甘みが強いのでいけそうな気がします。



干しカゴ2つ分出来上がりましたが、あっという間になくなる事でしょうね。


プチ楽しみです。