Black bird coffee

本山の本格的な自家焙煎珈琲を求めて３軒目は昨年８月にオープンされた“BBC”へ。

世界のコーヒー豆上位５％以内の生豆を焙煎し、新鮮で上質な豆を販売しています。
イートインスペースもあり徹底した品質管理とプロの技で仕上げたスペシャリティコーヒーが
お待ちかね。カップから栽培地の風土や特性が漂う、コーヒー好きを虜にする店です。

凄い自信です。



こじんまりとした入口。




店主から「どんな珈琲がお好きですか？」と聞かれました。
「エスプレッソ２、お湯１ぐらいが好みです。」とお伝えしていただいた“豆”です。
一口いただき水で口をゆすぎもう一口。
苦味、酸味、キレと好みの味で美味しくいただけました。
御馳走様でした。
イートインスペースは暗く読書には不向きですからテークアウトでの再訪ありかな。