Coffee Beans

美味しい珈琲を自宅でも飲みたい！
“博学なMT-01乗り”の方に教えていただいた“BEANS COFFEE”の豆をずっと使用してきたが
長期改装中...... こんな時だからいろいろな豆を試してみようと思っている。

ネットで購入する最大の問題点は“香り”が分からない事！
失敗をしたら2回目に気をつければいいんだ。
自家焙煎をしているお店を探し自分の足で通う。地味でも美味しい珈琲と廻り合えれば安いもの。

まずは大須の“松屋コーヒー”へ。
ココは必ず試飲用の珈琲が用意されている。“季節限定サクラぶるぼん”をいただく。
香りも良く味もしっかりして美味しいが少し好みと違うかな？
普段通りペーパードリップは“モカ”を選ぶ。
エスプレッソは「豆の色が黒いモノがお勧めですよ。」と勧めていただいた。
深煎りって事ね。結局、無難に“エスプレッソ・ブレンド”を選んだ。
豆は用途に分けて挽き方を変えていただけるから嬉しい。
100gに小分けしていただけるの事もありがたい。

次は高岳にある“TRUNK COFFEE BAR”へ。

日本人初のバリスタとしてコーヒー先進国
北欧デンマークで活躍した　YASUO SUZUKI
世界を回り、農園を訪れ
精製・焙煎を追求する　KIYOHITO TANAKA
世界のコーヒー豆のわずか５％しかない
最上級のコーヒー豆「スペシャルティコーヒー」を
世界各地より厳選し
ドイツ製、最新鋭の焙煎機「PROBAT」による自社焙煎で
最高品質の一杯をあなたに
コーヒーに限らず
店内で使用されている家具は全て北欧ヴィンテージ
まさに名古屋の小さな北欧
新しいライフスタイルがコーヒーから始まる
「TRUNK COFFEE」が
2014年8月1日、名古屋にオープンしました。
なんだか凄いですね！

久しぶりのテラスで読書も楽しめた。“アメリカーノ”を注文。

エスプレッソが運ばれてきて店員さんがお客の必要なお湯を注ぎ足してくれるシステム。
いつものエスプレッソ2に対しお湯1ぐらいにしてもらった。
甘くてフルーティ！今までいただいたシャープなエスプレッソとは別物！
これが“北欧スタイル”なのかな？自分の未熟な味覚では理解出来ないから豆は買わなかった。
土地柄？ココにもお洒落な自転車のお客さんがみえた。空気入れ完備のお店とはビックリ！


“KALDI“へ。ワインとパスタ、ソースと一緒に“ITALIAN ROAST”購入。
店頭で試飲させてくれる。いつもブラックでお願いしてる。
“TRUNK COFFEE BAR”でいただいた香りとは程遠く味もそっけない.....
以前は結構好きだったけれど......

豆はエスプレッソ用に挽いてくれたけど200gで1袋しか出来ない。お値打ちだから仕方無いか....
ワインは8秒で1本売れてるって！凄いね！


〆はオープンして3か月の“maruyoshi COFFEE”。
イートイン出来る店内は自分好みのイイ感じ。読書出来そうな明るさも確保されているから今度は
とても美味しそうなSweetsと一緒にいただいてみたい。
豆は原産国等の説明があり本格的。“モカ”に近い“エチオピア・アリーチャ”とエスプレッソ用は
“カークブレンド”を購入する。勿論、挽き方を変えてもらい100gに小分けしてもらった。


店主さんの接客も良く自転車好き。飲んでみないと何とも言えないが“maruyoshi COFFEE”は
雰囲気があり良さそうな印象を受けた。