京都Road一人旅初日Ⅱ

寺院巡りが終了しチェックインに向かいます。



看板が気になりアイスコーヒーをいただきました。
一番目は？と聞くと「大切な方が淹れた珈琲です。」との事。
全くその通りだと思います。



“ダンディブレンド”を注文。注文が入ってから豆を挽きウエーブドリッパーで淹れる。
新鮮な豆だから炭酸ガスで粉が盛り上がる。美味しかった。
店主の画像を使ったカップ等、どれだけ自分が好きなんだろう。
でもこういった拘りをお持ちの方は好感が持てます。
非常に残念な事はお客さんから見える場所でおにぎりとお菓子を食べる。
珈琲を淹れている時に店のスタッフと話をする。
これはサービス業の世界であってはならない事です。
美味しかった"ダンディブレンド"が"お子ちゃまブレンド"に格下げです....
ある言葉を思い出しました。「実るほど頭が下がる稲穂かな」

続く......