英旧のブログ一覧

深煎りの苦くてコクがある珈琲が好きだと思っていた。
Q.O.L COFFEEで浅煎りのEspressoをいただいてからは豆の持つ甘さや酸味を感じる珈琲が
無性に飲みたくなる。
自宅で淹れる“Moka”は2気圧、“Brikka”でも4気圧しか圧力がかからない。
エスプレッソ・マシンは9気圧。
自宅用は濃い目のブラック・コーヒーレベル。
美味しいEspressoをいただきたいから”MITTS COFFEE STAND”に寄って来た。
今回は“Costa Rica La concha Typica”中煎り。



浅く煎った方が豆本来の旨味が抽出出来るのかな？
しかも圧を掛けてEspressoにすれば美味しいのは間違いない！
Espressoをお湯で割らずに飲む日が来るなんて思ってもみなかった！

美味しい珈琲を飲んで幸せになった後は丸の内にある自転車屋でボトルゲージを購入。
ステンレス製でちょっと高めだけど径が細くてカッコいいんだ。
Speciaに似合いそうだ！