山芋ほったど～！

あなたっ変わりは無いですか、日毎寒さが募る12月🎵
も残り２週間ちょっとだけよ～な歳末ですね。
北風は冷たく地面は凍り本格的な冬の季節！
こないだ年が明けたと思ったらいつの間にか家の大掃除
やらクリスマスとか師走なんですね。
光陰矢の如しを目の当たりに感じてるオヤジです。
今年も自分としては、忙しかった1年でした。
薪活やら庭の手入れ、畑での作業、栗林の管理と栗拾い、新しく始めた植木屋の仕事などに拠点を行ったり来たりで忙しかったなあ～😢

こんなに寒くなる庭の片隅に二本の山芋の枯れた弦が枯れた雑草の中に隠れていました。スコップで掘りかえしてみたら長～いお芋さんとご対面できました！



最初弦の周りをスコップで少しづつ掘り返してたら頭の部分が見え店頭で売っている様な大きさが想像できたので直径80㎝くらいの穴を掘って掘ってまた掘ってを繰り返しました。



１本目を慎重に掘り進めること２時間掛けて慎重に折れないように芋の周りの土を取り除いて衝撃と振動を与えないで掘り出しました。
スコップと並べると長い山芋だったので大物の部類でした。



しかし、二本目の山芋ちゃんはスコップが当たり二つに折れちゃいました。
土を落として水洗いして新聞紙に包んで保存中です。
ここまで大きく育つには５～７年掛かっているのかな？

味が良ければ最高なんですが食べてみないと分かりませんね。正月の食卓に登場予定です。