2025年畑通信6月🥔ジャガイモ掘り！🥔

3月に植えたジャガイモは5月に花が咲き6月になって葉や茎が枯れ
始めて試し掘りをしたら大きく新ジャガが大きく成長。
4月に地上に新芽が伸びて顔を出し背丈が20㎝になった所で芽欠き
を行い茎の数を３本ー４本に間引きしました。
間引きするとジャガイモが大きく育ちます。
しかし、２回に分けて種芋を植えた関係で最初に植えた畝４個所は
芽欠きをしたけど後に植えた畝５個所は芽欠きを行わなかった。
芽欠きをした畝をスコップで掘り返すと大玉ザクザクで思わずニン
マリしちゃいました！
調理するには大きなジャガイモが便利ですがジャガイモを生産し販売する農家は芽欠きはしないそうですよ。
何故なら大きなジャガイモは袋に入れてグラム売りする時、目方があり過ぎると売れないので芽欠きはしないとか。



この日収穫したのはキタアカリ５㎏です。



そして、二日目のジャガイモ掘りは晴れて暑くなる予報だったので朝６時から作業して黙々と掘って掘って掘りまくりました。



一輪車の荷台に一杯となり直径３㎝以下の大きさの子芋は捨てました。
集めたジャガイモはバケツに入れてもみ洗いしてジャガイモに付いた土を落としカゴに入れて天日干しをして乾かしてダンボール箱に入れて蓋をします。
箱に入れて暗い状態で保管をしないと日が当たったり紫外線に晒されると表面から青く変色して毒素が出て食べられなくなるので高温にならない暗室で保管がベストなんです。



まだ、５畝分掘り返さないとジャガイモの回収が終わらないので続きは20日以降かな・・来週の火曜日から猛暑日なので作業は早朝かな？