2022秋季抜刀大会の巻!(^^)!

お造り、焼き、炊き（煮）、揚げ、酢締め、汁椀と調理法を全て駆使されたんですね。
焼きも単なる塩焼きじゃなくひとひねりしてアスパラ巻きだし、さらに味噌炊きですか。
真子炊きは関西の料理屋の大皿に用意されているもののようです。
あの頑丈な骨もセンベイにすれば食べられるとは驚きです。
いやぁ～参りました m(_._)m
漁労長亭が開店したあかつきには、けし粒の浮いた汁のおじやで締めたいと思います。

コメントありがとうございます(^^♪

最近貧果続きで冷凍庫の在庫も完全に底をつき・・・魚食に飢えていたので纏めて作り留飲を下げました(笑)

太刀出汁でおじやですかぁ・・想像しただけで垂涎ですねぇ・・
あああぁ今回のスープはカミさまにも受けが良く完売してしまいまぁ💦

お疲れ様でした😊

釣果はまずまずって所ですかね？

目指せ❗弁慶の刀狩り❗😁👍

コメントありがとうございます(^^♪

夏の指2.5幅タチウオだけなら25本は欲しいですが中型の指3.5本が半数以上入りましたので、まずまずの釣果です♬

これから水温下がると大型化するんですがスレもひどくなり釣り人を悩ませる厄介な奴になりますので10本狙いになります🎶

お邪魔します…

秋ですね、
太刀魚にひやおろし♪
今回のお料理はいつもに増して
力が入ってますか(^^♪

コメントありがとうございます(^^♪

7月はヒラメ1枚、8月は小鯛少々、9月は坊主でハタ1尾というヘボの本領発揮で貧果続き💦
冷凍庫の在庫も無くなり魚食に飢えていたので片っ端から作りました(笑)

ひやおろしの喉越し爽やかで飲み過ぎ食べ過ぎです(笑)

こんにちは
寒い中、引きずりでガツン！と、当たった時のタチウオ釣りが懐かしいです。
いつもながらの料理処
割烹でも始められれば(笑

コメントありがとうございます(^^♪

此の所、貧果続きで前回は何とボウズ・・・
魚食に飢えていたのですが外道釣れず太刀魚のみ・・

なので已む無く品数増やしての自己満足でした(笑)

太刀魚シーズンに入りましたね😄

早速太刀魚三昧の極上料理にありつけた様で羨ましいですよ❣️

特に天麩羅が良いですね😋
そのまま塩を付けて食べても良し❗️
天丼にしても良し❗️
お魚専用冷凍庫もスカスカなのでソロソロ釣行に行ってきます😁

コメントありがとうございます(^^♪

この時期の小型タチウオは特に天婦羅に向いてますねぇ🎶
サクッとフワッと蕩けますよね！！
今回ハマったのは味噌煮・・前回初釣時も作りましたがハラミで作ると蕩ける食感で最高です(^^)/
赤だし味噌使ったらもっと旨いかもと想像してしまいました♪
そろそろベストシーズン近いですから専用冷凍庫満タンにしちゃってくださいね(^.^)/~~~

お疲れさまでした(o^^o)

15名中で4番手は流石です。
ベテラン釣り師ですね！

タチウオ見掛けなくなりました。
海でもスーパーでも…

コメントありがとうございます(^^♪

お陰様で平均的釣果で楽しませて頂きました(^^)/

黒潮が仙台付近まで流れ込んでいる様子で水温高く魚の生態系にも影響ある様です・・・
見掛けなくなったり、突然見掛けるようになったり魚種も変化してますね💦

漁漁長補佐改め房総名人とかに変更してみては😃
ブログ楽しく魅せて貰ってます。有り難う☺️

コメントありがとうございます(^^♪

7月はヒラメ1枚、8月は小鯛少々、9月はボウズ喰らって外道のハタ1尾というヘボの本領発揮中です💦

名人とか・・夢のまた夢ですよぉ(笑)

こんばんは＾＾ｖ

太刀魚釣行お疲れ様です！

こちらでは全く釣れなくなりましたが＾＾；
太刀魚はどんな料理しても美味しので最高ですよね～(^o^)ｖ

アジも美味しいでしょうね～♪

コメントありがとうございます(^^♪

加熱して柔らかくなる身質の魚って珍しいかもしれませんね🎶
太刀魚はフワトロになって病みつきです(笑)

旬は過ぎましたが次週は東京湾の金アジを肴に晩酌目論見中です(笑)

おはようございます😀
大漁おめでとうございます🎉

太刀魚のフルコース
クオリティーが高すぎて驚きです😲
羨ましいです!(^^)!

コメントありがとうございます(^^♪

7月はヒラメ1枚、8月は小鯛少々、9月はボウズ喰らって外道のハタ1尾と本領発揮中で料理もあまり出来なかったので鬱憤晴らしに沢山作って酩酊しました(笑)
　ヒラメリベンジの自信なく連続ボウズが怖くてタチウオに逃げた小心者でございます💦

こんにちは
大漁の太刀魚ですね～🎶
毎回カミさんと見てるのですが
大好きな太刀魚を見て羨ましい
よだれものですよ～(^q^)
いつもの見事な腕前を拝見
骨煎餅でも食べれるのですね～
何時でも冷蔵庫を空けてまってますね(笑)

コメントありがとうございます(^^♪

この処ヘボ釣り師の本領発揮で貧果に喘いでおります💦
奥様がタチウオお好みと言う事で今回も箱用意していましたが大して釣れずネクタイサイズも多くて断念(;^_^A
稀にヘボも忘れていた大漁に出くわすので、その節は引き続きよろしくお願いします(^^)/

太刀魚釣行お疲れ様でした。
良い感じの釣果羨ましいです。
いずれ釣りたい魚種なのですが、今のところ巡り合わせが悪い様です。
そして、何故か釣行予定を組むと天気が荒れてしまい出船中止が２回連続。
それにしても、いつ見ても美味しそうな料理ですね。

コメントありがとうございます(^^♪

秋のベストシーズンになりますが台風の連続でヤキモキしますね💦
太刀魚は見た目と違い凄く微妙なアタリで食い上げも多く難敵ですが、引き味も良く楽しいので是非！

加熱すると柔らかくなる身質なので様々な食べ方が出来ますので是非お試しください!(^^)!

太刀魚お薦めですよぉ～☺