クロセンのブログ一覧

炊きたて美味しいよ炊きたて。 土鍋で炊いたご飯は美味しいですなぁ 鍋も作るも、自前出汁よりスーパーで買うたダシの元の味に完敗わい涙目。。 ご飯鍋が多い理由の一つはこれ、次巻買いました。 知る人ぞ知る？な、料理漫画です　そのうち映像化しそうな予感。
続きを読む

深夜日本クッキング、略して深クック。 あり余りの食材からこんなものが出来ました。
続きを読む

学生の頃から使ってきた炊飯器が壊れたので、最近は土鍋でご飯を作っています。火加減、タイミング、多少めんどくさいですが慣れてきました。 出来立てご飯に野沢菜を乗せて。 中国での食事も僕は割とイケる方で概ね美味しかったのですが、やっぱり日本で食べるご飯は格別です。ただの白米が美味しいの ...
続きを読む

秋ですから・・ 新潟の地酒 松乃井と共に
続きを読む

先日、実家のほうへドライブした時に見つけた郷土料理のお店。ちょうど夜でお腹空いてきて、でもチェーンは今日はって時に偶々見つけ。 店主さんが渓流釣りの名人らしく、釣りの雑誌やCS番組に出たこともあるという腕前。今年の春に魚沼に釣行した時の写真など見せて頂いて、渓流釣り楽しそう～と思ってしまいました。 ...
続きを読む

機能は埼玉白岡にあるお蕎麦屋さん、奥会津へ行ってきました。 テレビラジオで紹介されることの多い人気店、閉店ちょっと前にいったら凄い待ち人数で・・・ 最終的にはなんと二時間待ち（笑） でもそこまで待った理由は・・・ この大盛り！名物、チョモランマ盛りというそうです。 なお、約八人前との ...
続きを読む

何度作ってもスープがうまく出来なくてモツ入り味噌汁になります。 何故だ（´・ω・`；）
続きを読む

埼玉はあまり知られていませんが隠れたＢ級グルメが多いです。 日曜日、遠山記念館の前に加須のうどんを食べに行ってきました。 行ったのはヤフーグルメで好評価だった 久下屋脩兵衛というお店。 なんばん汁うどんを食べましたが、麺にコシがあって中々美味しいです。 お店の感じも昔ながらのうどん屋さんいう ...
続きを読む

お魚の缶詰にほぼ必ず入っている中骨。食べるとポロポロ蕩けるあの食感、その中骨だけを集めた缶詰が今密かなブームなのだそう。 “中骨缶” ファン待望の「かれい中骨煮付」が20万個突破 「カレイの中骨」「ブリの中骨」など骨の缶詰が大ヒット！　人気商品に 確かにあれ美味しいけど、それだけを食べるな ...
続きを読む

海老のスペイン風(アヒージョ)を作ってみました。 意外と作り方は簡単で、材料もエビとオリーブ油とニンニク（他少々）。 と思っていたら塩気ちょっと強過ぎちゃってあれでしたが・・・・その分、ビールが進むというものです。（－－’ 余った油で砂肝のアヒージョにも挑戦し・・・残りの油は明日 ...
続きを読む