クロセンのブログ一覧

炊きたて美味しいよ炊きたて。

土鍋で炊いたご飯は美味しいですなぁ




鍋も作るも、自前出汁よりスーパーで買うたダシの元の味に完敗わい涙目。。



ご飯鍋が多い理由の一つはこれ、次巻買いました。
知る人ぞ知る？な、料理漫画です　そのうち映像化しそうな予感。

深夜日本クッキング、略して深クック。

あり余りの食材からこんなものが出来ました。

学生の頃から使ってきた炊飯器が壊れたので、最近は土鍋でご飯を作っています。火加減、タイミング、多少めんどくさいですが慣れてきました。






出来立てご飯に野沢菜を乗せて。


中国での食事も僕は割とイケる方で概ね美味しかったのですが、やっぱり日本で食べるご飯は格別です。ただの白米が美味しいのは幸せ・・・

秋ですから・・





新潟の地酒 松乃井と共に

先日、実家のほうへドライブした時に見つけた郷土料理のお店。ちょうど夜でお腹空いてきて、でもチェーンは今日はって時に偶々見つけ。
店主さんが渓流釣りの名人らしく、釣りの雑誌やCS番組に出たこともあるという腕前。今年の春に魚沼に釣行した時の写真など見せて頂いて、渓流釣り楽しそう～と思ってしまいました。

料理は川魚に山菜きのこの山料理。ちょうどこんな感じの料理を食べてみたかったのもあって好奇心も満足。良いお店を見つけるってのも何かの縁なのでしょうか、ちょっとラッキーな夕食でした。


おすすめの鮎、美味しかったです。上は新潟、下が山形の鮎だった・・かな？（うろ覚え）
右はすいとん汁。



猿酒。木の実のお酒らしいです。
運転だったので飲めませんでしたが、気になります・・