秩父で岩タケを食す

仕事で秩父へ。
ちょうど小鹿野町でお昼の時間に。

薬師堂の前に気を付けていないと見落とすほどの食堂「薬師茶屋」に入店
外の看板に『そば・岩タケ寿司』と・・・。


岩タケ寿司　という文字に惹かれました。

岩タケ？

店内は初老のご婦人（女将）が一人で経営されてました。

おススメの「岩タケ寿司と天ざる定食」を注文。

店内にはここのお店の新聞記事がありました。

母親の介護の後、食堂を始めたそうです。
何か名物をということで、秩父の山中に自生する岩タケを素材にした
料理を出すことにしたそうです。

岩茸は、キノコのイメージですが、キノコの仲間ではなく地衣類（コケ？菌？）の仲間で山深い岸壁に自生しているそうです。


岸壁に自生しているので収穫には危険を伴い、実際岸壁から落ちて死んだ人もいるそうです。


「岩茸」で検索するとまんが日本昔話の『吉作落とし』（大分県の話）という物語がヒットします。この話の中に岩茸採りが出てきます。
内容見たさに思わずユーチューブで見てしまいました。

子供向け番組としては、内容は怖い物語でした・・・。
実話でしょうか？

ここのお店では、女将さんの御主人が収穫してくれるとのこと。
秩父地区では、岩茸料理を他に出す料理店は無いのでは？
ということでした。

手作り感満載の料理です。　岩たけ寿司と天ざるそば　１０００円


岩茸寿司


見た目のイメージは　キクラゲのようですがキクラゲよりも柔らかい食感です。
食感はキクラゲに軍配です。
もともと味がないので、このお店では酢漬けと佃煮の２種類で調理しています。
天ぷらも地の物の山菜です。

気づかないお店ですが、地元の食材を使った郷土料理が美味しいお店でした。
初めての岩茸も貴重な体験でした。

薬師茶屋
埼玉県秩父郡小鹿野町神薄２２６４－１
ＴＥＬ　０４９４－７９－０６０５