Taguyaのブログ一覧

　夕方、飯能にある「ラ・ノーラ」さんに伺いました。ここは、そうですねえ・・トトロに出て来そうな小高い丘の上にあるイタリアン・レストランです。周囲は畑とゴルフ場・・みたいな田舎の風景が続く様な所にあります。当初は飯能の街中にあるレストランだったのですが、ある日突然クローズドしてしまい・・その後は行方 ...
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　夏休み期間中、移動を繰り返しましたから・・ようやく洗車をする事が出来ました。
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　またまたやって来てしまいました。プリンスのアウトレットです。まあ、他に行く所がないのか？と、言わんばかりの訪問の多さですね。それにしてもだだっ広い敷地です。贅沢な造りのお店群。これだけの店舗が並べば、飽きも来ないですかね？ただ、殆どのお店が女性の為のお店ですね。男性は添え物みたいな・・お財布係み ...
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　そして、お待ちかね！メインの魚料理・・のどぐろの炭火焼です。炭火の香ばしい香りに包まれて、パリッとした食感の皮と一緒に頬張ります。旨いです！どんな表現も陳腐なものになってしまうのではないか？と、そんな気にさせる程に出来栄えの良さが、前面に出ています。これは、何度でも食べたくなる皿ですね。ふっくら ...
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　このコンソメスープです。素晴らしいです！もう、この透明感！どれだけ時間をかけて作られているのでしょう？この丁寧なまでの仕事振りが、これまでの料理の水準の高さを物語っています。それにしても、このコンソメスープですが・・ちょっと箱根富士屋ホテルのメインダイニングで頂く、あのコンソメスープとかなり似て ...
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　実に味わい深いものです。定番？の、甘めのフルーツを添えてあるのは予想通りとしても・・。その複雑なまでの味付けは？フォアグラの中に色々な食材が練り込んである？なるほど・・・こう言う解釈もあるのかあ・・。感心しきりです・・。
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　軽井沢に来てしまいました。「プリマヴェーラ」さんです。ここは、意外にもお初でした。前々から気にはなっていたのですが、なかなか入るチャンスがなかった・・と言うか。どうなんだろう？みたいな、憶測だけが先行してしまう・・、そんな感じでした。結構、結婚式をしているイメージでしたが・・ここは予想通りでした ...
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　時々、大将達が釣ってきた魚が使われます。太刀魚だったり、クエだったり・・。この白身魚も、新鮮で美味しかったです。宴が終わると・・宿のお風呂に入る事が出来ます。今回は、屋上の大浴場＋露天風呂に浸かりました。露天からは、熱海の街並を眼下に見下ろし気持ちの良い風が湯上がった体を適度に冷やしてくれます。 ...
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　海のそばの宿だけに、地元で獲れた何種類かの魚のアラを使っているので、もう複雑なまでの味の祭典とでも言いましょうか？もう、啜る事の喜び？本当に素晴らしい味噌汁です。これって、世界に誇れるんじゃないかな？と、いつも思ってしまいます。
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　口にした途端、中から出し汁がジュワーっと染み出して口の中で旨味成分がこれでもか！って、広がって行きます。ずーっと食べ続けたい衝動に駆られるものですが、時々・・出来立てを出してくれるので、それも楽しみです。
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